El médico: acerca de los cereales "rápidos", las "bolas" y las "estrellas".
Me preguntaron: si comer por la mañana es tan importante como digo, ¿quizás entonces valga la pena centrar su atención en los desayunos rápidos?
Lamentablemente, las personas que comen desayunos rápidos tienen algunos problemas.
🍩 Gachas de avena ellos mismos son útiles, por supuesto, si no los usa en cantidades fuera de escala. Contienen muchos oligoelementos, vitaminas y minerales útiles, además de carbohidratos complejos, que también son importantes.
El problema de los desayunos rápidos es que contienen cereales instantáneos que ya han sido procesados industrialmente. Los cereales procesados no son tan beneficiosos como los cocidos a partir de granos naturales. Yo aconsejaría Evite las papillas "rápidas".
Además, durante la preparación de la papilla ordinaria, usted mismo puede controlar el grado de ebullición del grano, sin convertir todo en una sustancia mucosa y conservando tantas vitaminas como sea posible.
🍩 Diferentes tipos "Bolas", "estrellas" también están lejos de ser ideales para la alimentación, especialmente para los niños. Son malos porque no requieren masticación y la digestión, como saben, comienza en la boca. Sin una buena masticación, nuestro tracto gastrointestinal sufrirá.
🍩 Los desayunos rápidos son principalmente carbohidratos rápidos. Si miras la composición de las "bolas", habrá azúcar, harina, almidón, muchos potenciadores de sabor, saborizantes, emulsionantes. Estos son solo carbohidratos de rápida digestión, alto índice glucémico, alta carga glucémica y, en consecuencia, niveles elevados de insulina, lo que no augura nada bueno.
Todos estos ingredientes se muelen hasta convertirlos en polvo y luego se prensan para darles una determinada forma. Este proceso tecnológico se llama extrusión - moler, frotar, luego comprimir. De acuerdo, esto difícilmente puede llamarse una forma útil de cocinar, especialmente teniendo en cuenta el hecho de que las sustancias con alto contenido calórico se utilizan a menudo como "pegamento".
Incluso si llenas las bolas con leche (aunque yo enemigo de la leche), entonces la proteína obtenida no será suficiente para el organismo en crecimiento. Y si usa jugo o agua, entonces no obtendrá ninguna proteína en absoluto.
🍩 Muesli también se ve mejor como un postre que como una comida básica. También tienen un alto contenido de carbohidratos, y este es un índice glucémico alto y una carga para el páncreas. En versiones económicas, en lugar de frutas confitadas, existen algunas imitaciones a base de gelatina.
🍩 Hay un momento más desagradable: Los "desayunos rápidos" comenzaron a darse a los niños como un placer de repostería. Ven la televisión y la mastican. Esta es una muy mala historia, la formación de un reflejo: una persona consume inconscientemente una gran cantidad de calorías y conecta psicológicamente dos placeres: comer dulces y ver una película interesante.
🍩 Como resultado, se cierra este círculo vicioso, del que ahora intentan salir dos mil millones de personas con obesidad peligrosa.
Su doctor Pavlova
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