Que cocinar de ciruelas: pastel de ciruela - receta de Valentina Khamaiko

Según Valentina Khamaiko, esta es una variante del pastel de ciruela alemán. Solo que tiene mucha menos azúcar y harina, por lo que sale más tierno y mucho menos rico en calorías. Otra diferencia con el prototipo alemán es que el anfitrión agrega canela al pastel.

Entonces, cocinamos pastel de ciruelas alemanas al estilo Hamayk.

Masa de pastel de ciruela

Harina 200 g

Polvo de hornear para masa 5 g

Mantequilla 50 g

Leche 125 ml

Azúcar 80 g

Azúcar de vainilla 10 g

Huevos 2 uds.

Una pizca de sal

Relleno de la empanada del ciruelo

Ciruelas 10 uds.

Azúcar 1 cucharada

Canela 0.5 cucharadita

Aspersión

Azúcar 50 g

Mantequilla 50 g

Harina 80 g

Canela - si lo desea

Cocinar el pastel de ciruelas

Batir la mantequilla con el azúcar y agregar gradualmente los huevos. Todo debe estar a temperatura ambiente. Es importante. Luego agregue gradualmente la leche y la harina con polvo de hornear en partes. Pero con calma, ya sin batidora. Solo en 3 aproximaciones, gradualmente, amasando con un batidor.

Pon la masa en un molde. Arriba - ciruelas Vona se prepara con bastante facilidad. Simplemente frotamos todos los ingredientes con nuestras manos hasta obtener un estado de miga. Puede reemplazar parte de la harina (un tercio) en el aderezo con nueces molidas o harina de almendras.

Horneamos a 180 grados durante 35-40 minutos.

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