La cena debe ser sabrosa, pero no demasiado alta en calorías. Hemos preparado recetas sencillas para ti. Cada uno contiene una fruta o verdura de temporada. Pero lo principal es que se prepara muy rápido.
Filete de pollo en salsa picante
Ingredientes para 4 porciones
- Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel - 4 piezas
- Tomillo seco - 1 cucharadita
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Pimienta negra molida - 0.8 cucharaditas
- Aceite vegetal - 1 cucharada
- Melocotón - 600 g
- Almidón de maíz - 1 cucharada
- Mostaza dulce - 0.5 cucharadas
- Miel - 0.3 cucharadas.
- Ajo - 3 dientes
Preparación
Sazone el filete de pollo con tomillo, sal y pimienta. En una sartén, freír en aceite vegetal hasta que se doren.
Corta los duraznos en rodajas. Mezclar el jugo que les ha brotado (2 cucharadas) con la maicena.
En otro tazón, agregue la mostaza, la miel, el ajo finamente picado y el jugo de durazno restante. Vierta esta mezcla en la sartén donde se cuece la carne, lleve a ebullición. Luego reduzca el fuego, tape y cocine durante 15-20 minutos.
Saca la carne. Vierta la maicena con el jugo en la salsa y hierva durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Vuelva a poner la carne en la salsa, revuelva bien. Sirve con arroz, decora con duraznos y hierbas y espolvorea con una salsa generosa.
Chuleta de cerdo con manzanas / istockphoto.com
Chuletas de cerdo con manzanas y champiñones
Ingredientes para 4 porciones
- Champiñones - 100 g
- Manzana - 1 grande
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Cebolla - 1 grande
- Sal, pimienta molida - al gusto
- Chuletas de cerdo - 4 piezas
- Vino blanco - 300 ml
- Pan rallado - 40 g
- Queso cheddar 100 g
- Perejil fresco - 3 cucharadas l.
- Chile en polvo - 1 cucharadita
Preparación
Precalienta el horno a 200g. Lave las manzanas y los champiñones y córtelos en rodajas finas. Coloque la mitad de las manzanas y los champiñones en un recipiente refractario bastante grande para que haya espacio suficiente para las chuletas de cerdo.
En una sartén bien calentada en aceite de oliva, cocine a fuego lento la cebolla picada hasta que esté traslúcida, ponga los champiñones y las manzanas encima. Condimentar con sal y pimienta.
Freír las chuletas en aceite durante 3-4 minutos por cada lado, luego poner la masa de champiñones, verter el vino blanco.
Cocine en el horno durante unos 30 minutos.
Picar el resto de los champiñones y los trozos de manzana con mucha fuerza, combinar con pan rallado, queso rallado, perejil, chile, sal y pimienta. Retirar la fuente del horno, esparcir la pasta de queso de manzana sobre las chuletas, tratando de taparlas por completo.
Hornee por otros 10 minutos. Y servir.
Brochetas de pavo con mozzarella / istockphoto.com
Brochetas de pavo con pimiento dulce
Ingredientes para 4 porciones
- Filete de pavo - 500 g
- Ajo - 1 diente
- Orégano seco - 1/3 cucharadita
- Aceite de oliva - 4 cucharadas
- Pimientos morrones verdes y amarillos - 1 ud.
- Tomates - 6 piezas
- Mayonesa - 70 ml
- Albahaca picada - 2 cucharadas
- Bolas de queso mozzarella - 8 piezas
- Pimienta negra molida, sal - al gusto
Preparación
Lave el filete de pavo, séquelo con una toalla de papel y córtelo en rodajas. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Pelar los ajos y pasar por una prensa. Mezcle la mitad de la masa resultante con orégano seco, 2 cucharadas. aceite de oliva, agregue las rodajas de pavo y deje reposar durante 15 minutos.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y saltear las rodajas de pavo por todos lados hasta que se doren. Colocar sobre platos precalentados.
Lavar los pimientos morrones, secarlos, cortar cada vaina por la mitad, quitar el corazón con las semillas. Corta la pulpa en cuadritos. Tomates - en rodajas.
Para la salsa, combine el ajo restante con mayonesa y albahaca picada. Sazone con sal y pimienta al gusto.
En brochetas de madera, ensarte alternativamente pavo asado, trozos de pimiento dulce, mozzarella y tomates. Colocar en un plato. Sirve la salsa por separado.
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