El médico explica cómo se organizan los mecanismos en la cabeza que nos hacen querer o no comer
Hay áreas en el cerebro que suprimen o estimulan el apetito: los centros de regulación del equilibrio energético. Más fácil - centros de hambre y saciedad.
Es a estos centros a los que se envía información sobre la saturación desde el estómago a lo largo de las fibras del nervio vago (en latín, nevus vagus). Pero esta información puede ser inexactasi la saturación física está por delante de la química. Esto sucede cuando una persona come rápido y se siente llena cuando el estómago ya está distendido. Acerca de los beneficios comida de masticación lentacuando no hay tales desacuerdos, hablamos recientemente.
¿De dónde vienen el hambre y la saciedad?
El cerebro recibe información del nervio vago sobre la cantidad de hormonas intestinales que se han liberado y está expuesto a otras sustancias biológicamente activas, incluida la insulina. Y en base a todas estas señales, las áreas que suprimen o estimulan el apetito reaccionan en consecuencia:
instarnos a comer de inmediato o suprimir las ganas de comer.- insulina, leptina, serotonina - hormonas que suprimen (normalmente) el apetito.
- Grelina - una de las hormonas intestinales, suprime todos tus intereses y hace que solo uno se sienta dominante: el hambre de lobo.
El “cuartel general”, donde decidimos si queremos comer o no, se encuentra en el hipotálamo. En este pequeño órgano (3-4 cm), las células coexisten con exactamente el efecto contrario: algunas producen sustancias que desalentar el apetito (proopiomelanocortina, transcrito regulado por cocaína-anfetamina), mientras que otros sintetizan sustancias que, por el contrario, estimular el deseo de comer (neuropéptido, péptido similar a agutí).
Hay una serie de zonas (neuronas de segundo orden), que también se ven afectadas por el hambre y el apetito, pero en menor medida.
En el tronco encefálico se encuentra la segunda área más importante: el centro vagal dorsal. Recibe señales de la periferia, las transmite a los núcleos arqueados y proporciona un gran impacto en qué, cuándo y cuánto comemos.
Además, hay áreas en nuestro cerebro que perciben los alimentos. como placer, no como energía. La actividad excesiva de estas zonas se observa en personas con trastornos alimentarios.
Todas las partes del cerebro están estrechamente interconectadas por numerosas conexiones neuronales, y la señal que ingresa a una estructura llegará a todo el sistema y con la suficiente rapidez.
En general, la existencia simultánea de nuestros centros de hambre y saciedad - es una especie de sistema de controles y equilibrios.
Continuación
Su Doctor Pavlova
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