Ruddy empanadas, pasteles y galletas crujientes fragantes tendrán siempre delicioso y hermoso, si usted es dueño de los secretos de la cocción. Cómo manejar la masa para hornear fiesta para los ojos y una delicia?
Si usted sigue los sencillos secretos culinarios, tartas caserascada vez que es un verdadero placer para toda la familia, y mi madre el estado de ánimo no se echa a perder. La regla importante más para cualquier ama de casa - a la prueba es importante para caber en un buen estado de ánimo. Una actitud positiva es importante, además de la preparación de reglas simples son respetados.
secretos de la cocina
- en la cocina no debe haber corrientes de aire - a causa de su masa de levadura no pueden subir, y la corteza sólida formadas sobre la superficie de cocción
- harina necesidad de tamizar a través de un tamiz fino - saturará con harina de oxígeno, la masa se transmitirá y exuberante
- lubricar la superficie sobre la que va a extender la masa, aceite vegetal - la masa no se pegue
- antes de poner la masa en el horno, que debe ser un buen calentamiento.
Trucos para hornear deliciosos
1. masa de la torta dulce es necesario "soportar" en el frío después de mezclar durante 30-60 minutos.
2. La masa para galletas añadir almidón cuchara hornear galletas inmediatamente después de la mezcla, sin demora.
3. Para pasteles con pasas que era exuberante y no resuelta por la adición de pasas a la masa, que pre-roll en harina.
4. masa de la torta dulce es más desmenuzable y tierna, y los pasteles y galletamás delicioso si se agrega a ella una cucharada de mayonesa.
5. Antes de hornear, pasteles, tortas, pasteles de hojaldre pastelería, superficie imprimir ninguna marca un tenedor para hornear cuando ha estado fuera por un par.
6. Para levadura masa suba bien, todos los productos cuando se mezcla debe estar caliente.
7. Para la masa de levadura: levadura seca se coloca directamente en la harina cuando se amasa, y desde pulsa - primero lo necesario para preparar la bebida, esperar un tiempo, y luego amasar la masa.
8. En la preparación de la tarta de manzana, manzanas rociadas con almidón - por lo que conservan la forma.
9. Ningún tipo de pan será más fragante, color de rosa, con una hermosa corteza dorada si la grasa con el huevo batido.
10. No retire la bandeja del horno con bicarbonato de inmediato, abra la puerta del horno, apagarlo y dejar que las magdalenas o soporte de la torta por un tiempo en el horno de enfriamiento, "relajarse".
Fragantes y deliciosos tés usted!
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