Todos aquellos que vigilar cuidadosamente su dieta, saben que los hidratos de carbono más complejos son buenos para la salud. ¿Cuál es la diferencia entre los carbohidratos simples y complejos?
Los carbohidratos simples y complejos son diferentes en estructura y la tasa de absorción, y por supuesto, encontraron en diversos alimentos. ¿Cómo entender que es útil?
Quick (simples) carbohidratos
Los carbohidratos simples y complejos / istockphoto.com
hidratos de carbono rápidos se descomponen más rápidamente y más absorbidos por el cuerpo, índice glucémicoComienza con 70 unidades y superiores. hidratos de carbono rápidos saturan rápidamente el cuerpo, pero esta energía es a corto plazo y con el tiempo se reduce drásticamente en el azúcar en la sangre, provocando la sensación de hambre y la fatiga. Lo que se compone de carbohidratos rápidos?
- La glucosa es una forma básica de hidratos de carbono rápidos, se trata de una reserva estratégica de energía para el organismo. Contenida en los vegetales y frutas dulces uvas, fresas, frambuesas, naranjas, zanahorias.
- La fructosa es absorbida por el cuerpo no es muy bueno, pero también una fuente de energía. La fructosa se encuentra en la miel, en frutas y verduras dulces.
- La galactosa es un compuesto de hidratos de carbono se puede encontrar en los productos lácteos.
- La sacarosa es un azúcar (caña, azúcar de remolacha, marrón), pero la sacarosa y entra en el cuerpo de fruta madura, pero no más de 10%
- La lactosa (azúcar de leche) contenido en la leche, y de 2 a 8 La maltosa se produce en la fermentación de las uvas y en la formación de malta, en la cerveza contenida, naranjas, las fórmulas infantiles.
hidratos de carbono rápidos saturan rápidamente, pero no tienen beneficios para la salud. Después de comer azúcar, miel, frutas y otros productos de confitería dulces pasando un fuerte aumento en el azúcar y, en consecuencia, la insulina, la cual está llena con el desarrollo de la diabetes. También hidratos de carbono rápidos se convierten en grasa y se depositan en los lados de su cintura y tener un impacto negativo sobre el sistema cardiovascular.
(complejo) carbohidratos lentos
Los carbohidratos simples y complejos / istockphoto.com
carbohidratos lentos son mucho más saludable para el cuerpo, en primer lugar, su índice glucémico varía de 0 40, que son ricos en fibra, mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, mantener el nivel normal de azúcar en el cuerpo. Slow uglevody- una excelente fuente de energía, que tienen mucho tiempo para mantener una sensación de saciedad y ayuda reducir las calorías y perder peso.
- El almidón, la división, se convierte en glucosa y mantiene su nivel en la sangre. Contenida en las patatas, frijoles y granos.
- El glucógeno, en descomposición, y se convierte en glucosa. Contenido en el hígado de animales en cangrejo y cangrejo de río.
- La fibra estimula el tracto digestivo, limpiar el cuerpo de toxinas, colesterol, fortalece la vesícula biliar. Ayuda durante mucho tiempo no se sienta hambre.
- La insulina se formó después de residuos de fructosa, está incluido en la alcachofa de células y la achicoria.
- compuestos de pectina contenida en el fruto maduro de verduras y frutas. También ayudan al correcto funcionamiento del tracto digestivo digiere las células de grasa y estabilizar el peso
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