Oh, el trigo sarraceno! ¿Cuánto de esta palabra! Nuestros antepasados llamados trigo sarraceno "rey-gachas", debido al hecho de que incluye las vitaminas del complejo B y oligoelementos beneficiosos es mucho mayor que en otros cereales. Y el trigo sarraceno - el único cereal que no necesitó ninguna condición especial de atención y por lo tanto se cultiva sin el uso de productos químicos. En otras palabras, de trigo sarraceno - no sólo sana y nutritiva comida, sino también por completo el medio ambiente.
Entre otras cosas, el trigo sarraceno como un producto versátil que se puede cocinar fuera de él lo que quiera - a partir de una guarnición tradicional con mantequilla y terminando con varios postres.
versión culinaria del sitio kolobok.ua Recogí 5 recetas universales que se pueden preparar a partir de trigo sarraceno. Ellos son - en frente de usted.
gachas de alforfón con las setas en un cojín vegetal
Esta receta diversificar su desorden habitual para la cena y será especialmente relevante durante la Cuaresma.
ingredientes: alforfón - 2-3 vasos, setas - 500 g, cebollas - 1 unidades, zanahoria grande - 1 unidades, el aceite vegetal - 50 g de sal / especias - al gusto
Modo de preparación:frito en aceite vegetal picado cebollas, zanahorias, setas hasta media. Añadir sal y especias al gusto. Desplaza los champiñones con verduras en una sartén y las ponen en la parte superior del trigo sarraceno lavado. Llenar agua hirviendo de 1,5 cm por encima del nivel de sémola. Cubrir con una tapa y se puso el guiso a fuego lento 30 minutos hasta que estén tiernos. delicioso plato está listo!
sopa picante con alforfón
Esta sopa sin carne no sólo es probable que apelar a toda la familia, sino también para reponer el cuerpo con los nutrientes suficientes.
ingredientes:alforfón - 0,5 tazas, agua - 1,5 l kartofel- 4 PC, zanahoria - 1 independientes, cebollas - 1 independientes, dulce pimienta - 0,5 unidades, tomate jugo - 0,5 tazas, aceite vegetal - 2 cucharadas, / Sal / especias verdes - a sabor
Modo de preparación:en una cacerola de agua hirviendo caer dormido trigo sarraceno lavado y tiras de patata en rodajas. Dejar que se cocine a fuego lento. En este momento de freír aceite vegetal la cebolla, zanahoria, cortada en tiras, y su ensalada de pimientos disposición agregar apenas rallado. También echa medio vaso de jugo de tomate. En los cinco minutos antes de que el jugo de tomate buque con verduras para el trigo sarraceno y las patatas. Una vez que todos los ingredientes estén completamente preparados Pour hierbas picadas, sal, pimienta. Esta sopa está perfectamente diluir sus hábitos alimenticios a su sabor dulce y picante!
Grechanik sin carne
Si ha dejado en la nevera un poco de trigo sarraceno, puede muy bien su "conectar" para el delicado sabor de las chuletas. Y si uno no estaba - no importa, siga nuestra receta y aún así obtener una buena cena abundante!
ingredientes: 1 taza de trigo sarraceno en bruto, 2 huevos, 1 cebolla grande, aceite vegetal - 4-5 Art. cucharas, 2 cucharadas de cualquier tejido (por ejemplo, harina), sal / pimienta / especias favoritas a gusto
Modo de preparación: deberá soldar alforfón hasta que esté cocido en la proporción de 1: 2 y poner a enfriar en un lugar fresco. En este momento, se fríen en aceite vegetal finamente picada cebolla hasta que esté transparente. Una vez que la cebolla se haya enfriado, combinarlo con alforfón, huevos crudos, harina, sal, pimienta y especias. Se puede preparar en esta versión, pero se puede moler todos los ingredientes en una licuadora. Mojar las manos en agua fría, formando empanadas de forma oval o redonda. Frito en aceite vegetal en ambos lados hasta que estén doradas. Listo Grechanik apilados sobre una toalla de papel para que absorba el exceso de grasa. Este plato se puede servir a la mesa con los verdes, crema agria o salsa de ajo.
SWEET ALFORF chuletas con queso
Este plato se puede disfrutar no sólo los adultos, sino también a los niños que ni siquiera sospechan, de lo que se prepararon.
ingredientes:250 gramos de queso, 200 g de trigo sarraceno, 2 huevos, 1 taza de leche, 3-4 de arte. harina de cucharadas, 2 cucharadas de mantequilla, azúcar al gusto, vainilla - bajo petición.
Modo de preparación:cocinar el trigo sarraceno en la leche hasta que estén tiernos, añadir la mantequilla. Después de enfriar, el látigo de su batidora con el azúcar y el huevo, se combinan con la harina. Durante el enfriamiento gachas preparar el relleno, se frotó el queso con el huevo, el azúcar y la vainilla (si el queso fuertemente seca, añadir un poco de crema agria). La formación de una masa de pastel de alforfón, poner a la cuajada y combinar toda la tarta. Estas albóndigas son mejor al vapor, pero se pueden freír en una sartén.
Pastel de trigo sarraceno
Usted quiere tratar a su casa con algo sabroso y útil para el té? A continuación, esta receta es para usted.
ingredientes: 150 g de harina de trigo, 50 g de harina de trigo sarraceno, a 300 ml de agua, 2 cucharadas. cucharas de polvo de cacao, 80 g de aceite vegetal, 120-150 g de azúcar, 10 g de polvo de hornear, 1 sobre de azúcar de vainilla, 5, art. cucharadas de azúcar en polvo, jugo de limón 1 cucharada de nueces, al gusto
Modo de preparación: Mezclar en un bol, tanto de la harina, añadir el polvo de cacao, azúcar, azúcar de vainilla, polvo de hornear y se tamizó a través de todo para obtener una torta más aireado. Luego gradualmente verter aceite vegetal y agua, vymeshivaya homogénea masa. Dejamos reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente.
La forma propagación engrasado masa y horneado en un horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos, comprobando el palillo de dientes disposición - que debe salir de la masa está completamente seco. grasa caliente para muffins esmalte de jugo de limón y azúcar en polvo. Espolvorear con las nueces.
