Ensalada de la pista "Olivier" "bajo un abrigo de piel" y jugosa carne asada. Ninguno de estos alimentos no va a hacer sin mayonesa. El nombre de este popular de salsa blanca lleva el nombre de la ciudad de Meon - isla española de capital de Menorca. En el siglo 18 la isla fue conquistada por las tropas francesas del duque de Richelieu, y en 1858 fueron atacados por los británicos y tomó la ciudad en estado de sitio. Al final, los franceses se quedó sin reservas de alimentos - en sólo el aceite de oliva restante y los huevos.
Cuando las tortillas en lugar cansados, el Duque de Richelieu ordenó a su cocinero para cocinar estos ingredientes, algo que puede variar el menú. Cook no se sorprendió, huevos con el aceite, la temporada azotado con toda jugo de especias, sal y limón. Así que hubo esta gran salsa blanca, que a todos nos gusta mucho que añadir a las ensaladas.
Y aunque sabemos que la mayonesa tienda - un plato no es la dieta y contiene en su composición una variedad de agentes espesantes y similares, por decirlo suavemente, no son también sustancias útiles, siguen comprando porque nos parece que la preparación de esta salsa blanca en el país y problemático difícil. Pero no es así.
Le sugerimos que renunciar a la fábrica de mayonesa mal hoy y reemplazarlo con sus propias manos hechas.
INGREDIENTES
Huevo - 1 PC.
El aceite vegetal - 250 ml.
El jugo de limón - 1 cucharada. l.
½ hora de mostaza en polvo. l. (Opcional)
Sal - TSP no hay diapositivas
Azúcar - TSP no hay diapositivas
Molida negro al gusto.
PREPARACIÓN Paso a paso
1. Se divide el huevo y batir con un mezclador, o (mejor aún) una batidora de inmersión.
2. Continuando con la bata, la corriente gradualmente delgada verter aceite vegetal. Es importante que no se vierta una gran cantidad de una sola vez, y hacerlo de forma gradual. Tal vez este es el secreto más importante de mayonesa espesa.
3. Cuando todo el aceite se mezcla a fondo con el huevo, añadir a la masa resultante de azúcar, sal y mostaza, una vez más, el ritmo. Al final de exprimir el jugo de limón, el batidor de la última vez y nos sometemos a la mesa. Buen provecho!
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