4 de octubre en Suecia están celebrando los rollos de canela día, esta fiesta es muy popular en todo el país llevó a cabo una variedad de competiciones en las que todo el mundo puede participar, compitiendo en la mejor decoración o la cocción tradicional golosinas. Hagamos ahora bollos de canela suecos tradicionales y cardamomo.
bollos de canela suecos llamados Kanelbullar y preparados con diferentes rellenos, pero es una receta clásica con canela y cardamomo. Suecos les encanta este postre, según las estadísticas, el ciudadano medio de uno come 319 rollos por año. Por cierto, estos son los "bollo"que Carlson estaba comiendo en el libro de Astrid Lingdren. Asegúrese de preparar, esta receta puede caer en el amor con su familia.
INGREDIENTES:
De harina - 400 g
Milk - 250 ml
Mantequilla - 75 g
Huevos - 1 + número entero de yema
levadura seca - 3,5 g
Sal - 1/4 cucharadita
El azúcar en polvo - 50 g
Cardamomo - 1/2 cucharadita
vanilina
Relleno:
Mantequilla: 35 g
azúcar en polvo: 35 g
Canela - 1,5 cucharadita
Paso a paso PREPARACIÓN:
1. Puso al fuego una olla, verter la leche y agregar a la mantequilla, revolver hasta que se derrita la mantequilla.
2. En un bol, mezclar los ingredientes secos: harina, levadura, sal, vainilla, cardamomo y azúcar en polvo. A continuación, se vierte poco a poco el aceite de refrigeración de la leche a la mezcla seca, añadir la yema de huevo y amasar la masa.
3. Poner la masa en un bol, espolvoreado con harina y dejar actuar durante 1,5 horas por venir.
4. Para preparar el relleno, derrita la parte del aceite y mezclar con la canela, el azúcar y el resto de la mantequilla, mezclar bien.
5. Estirar la masa en una capa rectangular, alrededor de 2 mm de espesor, de manera uniforme distribuir el relleno y doblar en el rollo. Con un rodillo de corte con cuchillo afilado en trozos de 2 mm de espesor.
6. Colocar los rollos en una bandeja para hornear, el pergamino laid. Asegúrese de que los bollos no eran demasiado cerca uno del otro, cada parte superior ligeramente priplyusnite.
7. Cubrir los rollos con una toalla y que se vayan unos 30 minutos. entonces cepille con huevo batido y espolvorear con azúcar cerca.
9. Precalentar el horno a 200 grados y hornear durante unos 15 minutos. rollos acabados cubren con una toalla y dejar que se enfríe. Dejar que usted será deliciosa!
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