Ucrania es famosa en todo el mundo por sus tradiciones culinarias. Venir a nuestro país, invitados de diferentes países nunca se pierda la oportunidad de tomar el desayuno o la cena sopa de albóndigas.
Pero hay no menos deliciosos platos de la cocina ucraniana, que los extranjeros conocen poco. Una de estas recetas es un familias ucranianas son heredados Grechanik. Su único inconveniente es que es imposible mantenerse hasta que la placa no está completamente vacío. Pero, a pesar de su aparente simplicidad, es increíblemente sabrosa, tierna y jugosa plato tiene sus propios secretos de cocina. Hoy vamos a compartirlos.
INGREDIENTES
• cerdo o ternera hígado - 500 g
• Trigo sarraceno - ¾ taza
• Las cebollas - 3 piezas.
• sello (malla de cerdo) - 400 g
• El ajo en polvo - ½ horas. l.
• Aceite vegetal - para freír
• Sal y pimienta - al gusto
PREPARACIÓN Paso a paso
1. Hervir hasta que el trigo sarraceno cocido.
2. giro de hígado en una picadora de carne.
3. Cebollas limpian, corte en cubos pequeños y passeruem en la sartén en un poco de aceite vegetal.
4. Mezclar el hígado, trigo sarraceno y cebollas. Añadir el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.
5. Separados de la rebanada de grasa de malla (alrededor de 8h12 cm). En el borde del rectángulo extender una cucharada de carne picada y doblada como en el tipo de crepes. No importa si el desgarre en algún lugar de la red y el relleno sale. Para que la cobertura puede estar en el lugar para hacer un "parche" de la glándula.
6. Poner en la sartén del fuego ligeramente engrasada con manteca de cerdo o aceite vegetal. Póngalo Grechanik y siempre se tapa la sartén, de lo contrario van a empezar a saltar. Saltear a fuego medio hasta que estén doradas. Comprobación de preparación, se puede usar un palillo de dientes. También se puede cocer en el horno Grechanik.
7. Servir Grechanik en la necesidad mesa para estar caliente. El complemento perfecto para este plato sería una ensalada de verduras. Buen provecho!
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