El hecho de que los alimentos cocinados es mucho más útil frito, nutricionistas confirmó más de una vez. Conservó vitaminas, sabor natural. Además, el sabor de los platos de la sartén afecta aceite para freír, una variedad de especias y condimentos, y esta comida no es ciertamente para el estómago de los niños.
Qué es dañina
Durante la cocción en una sartén excesivamente alto calor destruye los nutrientes y productos, el aceite usado para freír, quemaduras y se convierte en un peligro para la salud.
También en la comida que genera grandes cantidades de radicales libres y si estas sustancias se acumulan en el cuerpo, los problemas se producen en el hígado, el tracto gastrointestinal, nervioso e inmunológico. De acuerdo, el panorama es poco atractivo. Por lo tanto, muchas esperanzas de que durante el embarazo y la lactancia materna, que en esencia tiene un limitado (o tal vez totalmente excluida?) Frito en el menú.
Pero la introducción de alimentos complementarios y el bebé no quiere decir que se pueden volver a sus hábitos alimenticios anteriores. En primer lugar, que va a hacer un flaco favor a su cuerpo en general y el estado de la piel en particular. En segundo lugar, el niño, tarde o temprano se interesen en lo que come, y querrá probar. Así que no tienen los experimentos con la salud y mostrando un mal ejemplo, pero concentrado en los alimentos correctos.
Empecemos con la de los niños puré de patatas, cereales, sopas, que pronto ofrecerle migajas. Así que trate de tener comida trajo a él sólo beneficiará!
Qué preparar
Antes de la cocción de alimentos lavar bien las verduras, pelar, picar finamente y colocar en agua hirviendo. No debe ser demasiado, incluso si cubre sólo ligeramente las raíces. Controlar periódicamente la disposición de los productos con un tenedor o un cuchillo. Que necesitan para entrar suavemente las verduras, pero no para destruirlos en trozos pequeños.
A veces parece, es agregar el fuego - y se reducirá el tiempo de cocción. No, en absoluto! Después del punto de ebullición tiene un cierto grado. Pero en el gran fuego para quemar sobre los riesgos de los alimentos, ya que el agua se evaporará más rápido. Además, las grandes burbujas se levante la tapa, la comida se derrama en la estufa y añadir a su trabajo.
Por supuesto, se puede prescindir de una cubierta. Pero después se evapora vitaminas! Y si te desplazas cubre con mantas, permanecerán en el agua. Es por eso que los nutricionistas enfatizar los beneficios de caldo de verduras, ya que está saturado de sustancias útiles. Así se vierte y su uso en alimentos.
Cuando apague el quemador, no se apresure inmediatamente a presentar un plato en la mesa. Deje reposar durante al menos 10 minutos. Entre otras cosas, se le permite "obtener" algunos productos. Por ejemplo, puede patatas casi Dowar, la col y las gachas de trigo sarraceno, y dar un pequeño soporte. Algunos incluso envuelto en una manta o una cacerola poner en un lugar cálido. La comida es una forma más suave, que no pierde su parte útil.
¿Cómo elegir el PAN RIGHT
Los utensilios de cocina es muy importante. Buena cacerola - la mitad del éxito.
Comprar unos pequeños (por la necesidad niño pequeñas porciones) de vidrio cerámico, a prueba de fuego o de acero inoxidable con un doble fondo.
Puede, por supuesto, usar un esmalte. Sólo inspeccionar periódicamente sus lados y el fondo que no había fractura, piezas rescatadas.
Una vez que encuentran, tirar inmediatamente fuera de la olla - ya no es adecuado para cocinar.
