Kutya - el plato simbólico tradicional, que se sirve a la mesa en la víspera de Navidad (6 de enero - Nochebuena), y el propio día de Navidad.
Aunque tradicionalmente a partir de kutya el trigo, hoy en día se puede hacer de una variedad de cereales. Incluyendo el arroz y la cebada, e incluso gachas de cebada. Será igualmente sabrosa si... conocer algunos trucos. Sabemos que compartimos con usted!
Kutia de uzvar trigo y frutos secos en caramelo
ingredientes:Trigo - 200 g, se secó - 200 g, amapola - 100 g de pasas - agua 100 g - 4 cucharadas de miel - 4 cucharadas de sal - pellizco, aceite vegetal - 1 cucharada..; para las nueces de decoración - 0,5 V, el azúcar - 1-2 cucharadas de mantequilla - 1 cucharada.
método de preparación
- Iterar, trigo lavada (solía ser trigo descortezado). Remojar la noche a la mañana de trigo.
- Llenar trigo 2-3 vasos de agua, sal, verter aceite vegetal y cocinar hasta la oferta.
- Mak verter agua hirviendo, dejar actuar durante 10 minutos. El agua se drena y se frota en una licuadora hasta que la leche.
- Zaparivat pasas con agua hirviendo. el agua de mezcla.
- frutos secos cocinar uzvar. Para este lavado se secó, relleno con agua fría, la licencia durante 2-3 horas (a las vitaminas estaban en uzvar) y hervir a fuego medio durante 10 minutos. Uzvar generalmente preparadas sin azúcar. Pero si quieres un dulce compota - azúcar añadir a gusto (pero recuerda que kute será aún miel).
Cocinar Decoración - nueces en caramelo. Los frutos secos, el azúcar y la mantequilla para untar en la sartén. Revolviendo constantemente, freír hasta un agradable sabor a nuez y una luz "bronceado" en las tuercas. Listo propagación frutos secos sobre una toalla de papel para apilar el exceso de grasa. Nuestra decoración está listo!
El trigo estaba en un bol, añadir la miel, semillas de amapola y las pasas, uzvar. Revuelva. Kutyu diseñar una hermosa variedad en la parte superior de una placa y tuercas de caramelo. Muy bonito y sabroso!
Kutya de trigo tradicional
ingredientes: sémola de trigo - 1 st, amapola -. 0,5 v, nueces -. 0,5 v, miel -. gusto, pasas de uva - 1 cucharada de sal, -. el sabor
método de preparación
- Sémola de trigo relleno en una proporción de 1: 2 (1 parte de cereales, 2 partes de agua) y se deja durante la noche, si usted no tiene tiempo, por lo menos 2 horas.
- A continuación, un poco de sal y poner a hervir en un pequeño incendio. Sémola de trigo generalmente hierven alrededor de 40-50 minutos
- Hasta gachas cocidas, vierta agua hirviendo sobre las pasas y la amapola. Dejar actuar durante 10 minutos.
- chuleta de frutos secos y freír en una sartén seca. Si usted no quiere, no puede freír, pero entonces el sabor de la Navidad Kuti no será tan dulce como el olor no es tan agradable.
- Drenar el agua de amapola y las pasas. Moler en la licuadora una amapola. Mack debe poner jalea.
- En el acabado gachas agregar la miel, pasas, amapola. Toda la mezcla.
arroz kutya
ingredientes: Figura - 1 cucharada, amapola -. 200 g, de azúcar - al gusto, almendras - 100 g sin semillas pasas - 100 g albaricoques secos - ciruelas pasas 20 g - 50 g de fruta confitada - 50 g
método de preparación
- Figura especie a cabo, se lavó a fondo, de llenado con agua (en la relación 1: 3). Poner en el fuego y cocinar hasta que hierva.
- Fig reclinación en un tamiz, se lavaron con agua corriente fría de nuevo verter el arroz en la olla y hervir hasta cocinado en una gran cantidad de agua.
- Después de que el arroz está echada hacia atrás en un tamiz y fresco.
- quemaduras de almendras, clara de una cáscara, cortar con un cuchillo.
- Mak verter agua hirviendo, dejar actuar durante 10 minutos. El agua se drena y se frota en una licuadora hasta que la leche.
- Pasas vierten agua hirviendo, dejar durante 10-15 minutos. El agua se drena y se seca con una toalla de papel.
- Figura verter en un cuenco, añadir las pasas, azúcar, amapola rastorty, almendras. Revuelva.
- Kutyu yacía a cabo en un recipiente, la parte superior decorar con albaricoques, ciruelas pasas y frutas confitadas (según lo representado).
Kutia de cebada perlada
ingredientes: cebada perlada - 200 g, amapola - 150 g, confitada - 50 g, frutos secos (nueces) - 50 g, la miel - 12 cucharadas, crema - ½ arte.
método de preparación
- lavado cebada Pearl, relleno con agua en una proporción de 1 a 3 y hervir hasta que esté listo.
- Filtrar y dejar enfriar.
- Mak verter agua hirviendo, dejar actuar durante 10 minutos. El agua se drena y se frota en una licuadora hasta que la leche.
- Zaparivat pasas con agua hirviendo. Amapola mezcla con cebada, agregar las nueces picadas, pasas, frutas confitadas, miel. Todo lo mezclamos con la crema. Kutyu diseñar un hermoso plato.
arroz Kutya con mermelada
ingredientes: de arroz - 1 cucharada de azúcar -. al gusto, bayas o frutos de mermelada - 1 cda.
método de preparación
- Figura iterar a través de, lavado, llenado con agua, llevar a ebullición.
- Reclinación en un tamiz, se lavó con agua corriente fría, la propagación de nuevo en una olla y hervir hasta cocinado en una gran cantidad de agua, y luego se inclina hacia atrás en el tamiz y enfriar.
- Fuera atasco de elegir un vaso de bayas y frutas y mezclar suavemente con arroz. Añadir un poco de agua hervida dulce o leche de almendras.
- Kutya listo - listo para ser servido.
Delicioso y divertido Navidad para ti!
