12 de julio de cristianos ortodoxos celebran cada año en la fiesta de San Pedro y Pablo. Y para este día de fiesta en Ucrania durante mucho tiempo las amas de casa tradicionalmente Mandryka al horno con queso, encontrar una receta deliciosa repostería
Felicidades Pedro y Pablo implica una gran cantidad de tradiciones y costumbres el pueblo ucraniano. Uno de los signos de la celebración - deliciosos donuts con relleno - Mandryka (Mandrikov, mandrygy), que sirve para la mesa de fiesta en Petrovka. Inicialmente, se rompen el ayuno, al regresar de la iglesia con un servicio festivo. Mandryka distribuye a los niños, fueron tratados a los pastores, los viajeros, la gente pobre.
Cada región de Ucrania tenía su propio hornear recetas Mandryka, cocieron en forma de hamburguesas, galletas, rosquillas, tartas con frutas o queso cottage, etc.
Con Mandryka relacionados con una leyenda que el cuco robó Mandryka Pedro y Pablo, cuando viajaban a través de la tierra, pero se atragantó y ya no podía cuco. Hay un proverbio: "El Peter cuco ahogada". C12 julio según los signos nacionales, cucos cesa de cuco
Receta de Ucrania Mandryka
ingredientes
• Harina - 600 g
• Huevos - 3 piezas.
• La mantequilla - 200 g
• Azúcar - 30g
• Sal - una pizca
• Sour - 100 g
para el llenado
• El requesón - 800 g
• Crema agria - 200 g
• Los huevos - 2 piezas.
• Mantequilla - 50 g
• Sal - una pizca
• El azúcar - 50 g
método de preparación
Tamizar la harina, añadir los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar, crema agria, sal y amasar la masa.
El requesón se frotó con crema agria y los huevos, añadir el aceite calentado, la sal, el azúcar y mezclar bien.
Amasar la masa y rodar en un dedo de espesor, círculos de corte de masa en el centro de cada lugar el queso, el borde zaschipnut.
Mandryka poner en la sartén, a la propagación del huevo batido y hornear hasta que esté hecho a temperaturas de 180 grados.
espolvorear mandryi listo con azúcar en polvo
Mandrikov puede hornear con cualquier relleno - bayas, manzanas, dulce de membrillo.
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