Kutya - Svyatvechera principal plato antes de Navidad. Lo que hace el kutya y cómo prepararse para las vacaciones de Navidad Pudín, echa un vistazo a este artículo.
Kutya - la comida ritual, gachas, que fue preparado por nuestros antepasados, los eslavos, por diversas fiestas y funerales. Del griego "kutya" se traduce como "trigo cocido" en la antigua Roma y Grecia, este plato se asocia con el culto de la adoración muertos. En la tradición ortodoxa kutya - el plato principal de la Santa Cena - una cena familiar festivo el 6 de enero. Kutyu en algunas tradiciones llamados sochivo aunque sochivo - es el jugo de las semillas, que se utiliza en lugar de aceite para sazonar. De "sochivo" y dio el nombre de la víspera de Navidad.
De acuerdo con la tradición ucraniana de la tarde 6 de enero, la víspera de la Natividad de Cristo se llama la Santa Cena, Nadvecherem Navidad. Hay señales interesantes para las mujeres, ya que tienen que pasar el día, lo que puede y no puede hacer el 6 de enero.
Como se sabe, durante la Santa Cena, 6 de enero, la mesa debe ser de 12 comidas tradicionales rituales. Kutya - el plato principal de la tabla, a partir de la cena, cada miembro de la familia, en primer lugar, es comer una cucharada Kuti.
Lo que es necesario preparar 12 platos en Svyatvecher pueden aprender Aquí.
En la tradición cristiana de las amas de casa cocinar tres diferentes Kuti tres grandes días de fiesta en enero:
- los pobres (Magro) en Svyatvecher,
- rico (Generoso) de albahaca (13 de enero Año Nuevo Viejo)
- y hambriento (Agua) para Vodohrescha (19 de enero).
El significado simbólico de kuti
kutya tradicional en Svyatvecher hecho de trigo, por lo menos - de la cebada, el trigo y el arroz. Para gachas miel complemento, nueces, pasas, amapola. Kutya simboliza la salud, la prosperidad, suerte. Cada ingrediente de cereales tiene su significado simbólico.
trigo - simboliza la fertilidad, la buena salud, la energía, la raza, la inmortalidad y renacimiento del alma.
amapola - un símbolo de prosperidad.
miel- el símbolo de una vida feliz dulce y buena salud.
pasas - el poder de la mujer \ masculinidad.
nueces - el poder de la mente.
Learn 2 Kuti receta de cocina de trigo
Una receta clásica. jugosa kutya con semillas de amapola, nueces, pasas, miel
Se necesita:
grano de trigo (Sémola de trigo) - 1 taza
Mack - 1 \ 4 taza
Miel - unas cucharadas
Pasas - 1 \ 4 taza
Nueces - 1 \ 2 taza
Preparación:
1. Sémola de trigo, hervir hasta la oferta.
2. En hirviendo amapola agua al vapor durante 15-20 minutos, el agua drenada, amapola triturado en un mortero y mano de mortero, mezclado con miel.
3. Pasas verter agua hirviendo durante 15 minutos, drenar el agua.
4. Nueces picadas.
5. El trigo cocido con miel complemento de amapola, nueces y pasas.
La antigua receta. Kutya con harina, miel, nueces, pasas (sin amapola)
Se necesita:
grano de trigo (Sémola de trigo) - 1 taza
Harina - 3-4 mesa. cucharas
Miel - unas cucharadas
Pasas - 1 \ 4 taza
Nueces - 1 \ 2 taza
Preparación:
1. ebullición de trigo hasta que esté cocido, se puso una toalla y seco.
2. fritura de harina en una sartén sin aceite hasta que estén doradas.
3. Pasas verter agua hirviendo durante 15 minutos, drenar el agua.
4. Nueces picadas.
5. Para añadir la harina de trigo y remover, a continuación, agregar la miel, pasas, nueces.
Feliz fiesta a vosotros y paz y prosperidad a su hogar, dulce Kuti!
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