Incluso si usted nunca ha viajado a Europa, probablemente usted sabe que los europeos comer para el desayuno croissants frescos con café y zumo de naranja natural; Americanos crujiente de cereales para el desayuno con leche o un crepe suave. Un desayuno de los chinos?
versión culinaria del sitio Kolobok.ua He decidido aclarar la situación. Resultó que la dieta china mañana varía considerablemente en función del orden de qué región del país y es la época del año en cuestión. Sin embargo, hay un plato que amor en el norte y en el sur de China. Este... albóndigas. Y pueden estar completamente llenos con: calabaza, frutas, verduras, pato, pollo, camarones, etc ..
En general, en la actualidad estamos preparando deliciosas y saludables desayuno chino - vapor empanadillas dim sum, que será de interés para los adultos y los niños. Originalmente que son de la región sur del país, y más concretamente, de Hong Kong. Allí se sirven tradicionalmente para el desayuno con una taza de té de Puer. Cocinarlos es bastante simple.
La principal diferencia con bolas de masa hervida de dim sum tradicionales que nos son familiares que se preparan a partir de harina de arroz, lo que los hace muy ligero, la dieta y el "cristal" en apariencia. Con un relleno preparado dim sum en su caso. Sugerimos comenzar con una receta tradicional en China - con camarones.
INGREDIENTES
• Harina de Arroz - 75 g
• El agua (caliente) - 125 ml
• Camarones (crudo, mejor - grande) - 300 g
• Almidón de patata - 50 g
• Las cebollas verdes - 5-6 plumas
• Aceite vegetal - 2 cdas. l.
• cilantro fresco - 5-6 ramitas
• Salo de cerdo - 10 g
• Salsa de soja - 8 Art. l.
• Sal, azúcar
• Aceite de sésamo (oscuro) - 2,5 horas. l.
PREPARACIÓN Paso a paso
camarones 1.Chistim, se cortan en 2-3 piezas. cilantro molido, el cebollino y el tocino. Todas las horas de mezcla, la sal, el azúcar añadido, vestido ½. l. aceite de sésamo.
2. harina de arroz de relleno con (70-80 ° C) de agua caliente, agitar con un tenedor hasta que esté suave, añadir el almidón. Rodar por la masa en una bola y presione hacia abajo también, aceite lubricante. La masa debe dejar de palo para las manos, que siguen siendo débiles.
3. Pasta del balanceo salchicha y se corta en 20 trozos, cada uno de los cuales se lamina en un círculo delgada de pequeñas (5-6 cm de diámetro). En el centro de difusión relleno pliegues de borde zaschipyvaem y suavemente baje rincones.
4. Lubrica dim sum aceite vegetal y cocinar por un par de 5-7 minutos.
5. Mezclar la salsa de soja y 2 cucharaditas de aceite de sésamo. Servir dim sum sin demora, inmediatamente después de cocinar. La salsa se sirve en un recipiente aparte. Buen provecho!
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