Bálsamo alma y la garganta deleite. Así que llamamos a este postre en el Este. Simplemente adoro casi todo y especialmente a los niños! Y turco delicia - un manjar para los que Edmund - uno de los héroes del maravilloso libro "Crónicas de Narnia" fue a hablar con la reina.
¿Qué es tan inusual en esta dulzura? Y si es posible cocinar en casa? Vamos a tratar juntos.
- ¿Qué usted cría? - Una vez más pidió a la bruja. - ¿Qué eres - un enano cubierto de maleza, que se cortó la barba?
- No, Su Majestad. Todavía no tengo una barba. I - un niño.
- muchacho! - exclamó la bruja. - ¿Quieres decir que - el hijo de Adán? Te veo - dolt, quienquiera que seas todavía, - murmuró la reina. - Contéstame, por último, hasta ahora no he acabado la paciencia. Usted - el hombre?
- Sí, Su Majestad, - dijo Edmund.
- ¿Y cómo está usted, dígame por favor, estaba en mi poder?
- Perdone, Majestad, entré por el armario. Me... Abrí la puerta y... y me encontré aquí, Majestad - dijo Edmund.
- El niño pobre, - dijo en un tono bastante diferente. - Probablemente congelado. Ven aquí, siéntate a mi lado en el trineo. Te envuelto en su capa, y hablaremos.
Edmund propuesta no tenía bastante a su gusto, pero no se atreven a objeto. Se metió en el trineo y se sentó a sus pies, y la bruja le arrojó su capa y se la guardó cuidadosamente la piel en todos los lados.
- ¿Le gustaría beber algo caliente? - preguntó ella.
- Sí, por favor, Su Majestad - dijo Edmund.
De algunos de los pliegues de la capa de la bruja tomó pequeña botella hecha de metal amarillo como el cobre. la mano extendida, que goteaba una gota de la botella en la nieve al lado del trineo. Edmund vio la caída brilló en el aire, como los diamantes. El siguiente momento en que tocó la nieve era un siseo, y delante de él, de la nada, apareció cubierta de piedras preciosas taza con un líquido desconocido, de la cual al vapor.
... Tan pronto como Edmund empezó a tomar una burbujeante, bebida dulce, espesa, se sintió mucho mejor. Nunca trató algo similar, Edmund bebida calienta de pies a cabeza.
- Boring copa o comer - dijo la Reina. - ¿Qué le gustaría más que nada, hijo de Adán?
- Turkish Delight, si me lo permite, Su Majestad - dijo Edmund.
Reina caía de nuevo en la nieve una gota de la botella de cobre - y al mismo tiempo una caída se convirtió en una caja redonda, atado con una cinta de seda verde. Cuando Edmund abrió, estaba lleno de gran placer turco. Cada pieza era totalmente transparente y muy dulce. Edmund nunca tuvo siquiera alguna vez otvedyvat tales delicioso placer turco ...
Al principio Edmund trató de recordar que de mala educación hablar con la boca llena, pero pronto él sólo estaba pensando uno: cómo meter en la boca más placer turco, y cuanto más comía, más que quería más ...
Turkish Delight - delicadeza, que se prepara sobre la base de agua, el azúcar y el almidón. Para hacerlo más útil, se pueden añadir los zumos de frutas, frutos secos. Ofrecemos a cocinar delicias turcas con avellanas. Un uso como vainilla aromatizante convencional (que puede ser azúcar y esencia).
Con respecto a los colorantes que se agregan a muchas amas de casa que cocinan el tiempo Delight, creemos que es mejor abandonarlo. Cocinados según las recetas dulzura ya tendrá el color caramelo, y será más que suficiente para la percepción estética de golosinas, tanto adultos como niños.
ingredientes: azúcar - 2 cucharadas, agua (jarabe) -.. 0,5 v, almidón - 0,5 v, agua (para la pasta de almidón.) - 1,5 v, ácido cítrico -. 0,5 TSP tuercas (avellana, nueces de anacardo, almendras, nueces) - 100 g, aromatizantes (vainilla) - al gusto, azúcar en polvo (para espolvorear) - 0,5 Art.
Modo de preparación: limpia, freír y cáscara de nuez. Para ello se les vertemos en la cocción y dorar a 200 grados durante 10 minutos.
jarabe Ahora soldar: el azúcar se disuelve en agua (0,5 tazas) en una cacerola, añadir a la mitad de la norma de ácido cítrico (zumo). Ponga la cacerola a fuego medio, llevar a ebullición. Para conseguir una delicia brillante debe reducirse el jarabe al pequeño fuego, y para conseguir el efecto de caramelo - a fuego medio. Para comprobar la disponibilidad del jarabe, reclutar a su pequeña cucharilla y gota en un vaso de agua fría. Cuando el almíbar se enfríe por completo, que debe ser difícil. jarabe listo para delicia turca se deja de lado.
A continuación, mezclar el almidón con agua (1,5 tazas) y añadir la segunda mitad del ácido cítrico. Coloque el recipiente en un pequeño fuego y se hierve hasta que hasta que la mezcla se vuelve muy espesa y translúcido. Con cuidado, vierta el jarabe de azúcar en la pasta de almidón. Sin retirar el recipiente de la estufa, cuidadosamente amasar hasta estado viscoso masa suave. Hervir la mezcla, agitando durante 20-25 minutos a muy baja de calor, y a continuación, introduzca el aromatizante y frutos secos.
Ahora toma la forma rectangular, lugar que, cubrirlo con film transparente y smazhem pequeña cantidad de aceite vegetal. Derramarlo en el delicias turcas caliente y enviar enfriar durante 5-6 horas, e incluso mejor que lo dejara solo para pasar la noche.
tablero de la mañana densamente mezcla espolvorear de azúcar en polvo y almidón (0,25 taza), se puso el placer turco preparado, capa de polvo superior prisyplem con almidón y se corta con un cuchillo afilado en cubos de 3,5 cm. Con cuidado rodar cada cuadrado de todos los lados.
ADVERTENCIA nutricionistas:Teniendo en cuenta que el turco delicia - un postre muy dulce, tienes que tener mucho cuidado con él. Él, por supuesto, ser capaz de reemplazar el dulzor de la tienda (que a menudo está saturado con los constituyentes químicos de manera que, es posible estudiar la tabla periódica), pero el abuso es aún así no merece: 1-2 piezas por día para el bebé lo suficiente.
