En realidad, Marbella - una ciudad en España, pero la historia de este plato comenzó a finales de los años 70 del siglo pasado en Manhattan, en la ciudad de Nueva York. Fue allí abrió una pequeña tienda de cocinar La Plata Boca, que a primera vista no es diferente de los otros. Pero pronto los visitantes comenzaron a hacer cola para entrar en la cola.
El caso es que su amante - una mujer joven Julie y Sheila, llegar a semifinales recetas originales y platos preparados, así como su uso para la preparación de productos de la más alta calidad ", por a ti mismo ". Muchas recetas de una tienda favorita firmemente establecidos en la tradición de la cocina americana. Uno de los más populares fue el pollo "Marbella" - plato muy sabroso y sabrosa. Sus niñas romántico nombre, aparentemente inspirados por un conjunto de ingredientes que recuerda sobre España. Ofrecemos y que tratan a su casa un delicioso pollo.
INGREDIENTES
• carcasa de pollo - 1-1 ½ kg
• Podar enfrentó - ½ taza
• Aceitunas verdes - 10 pcs.
• Alcaparras - 10 pcs.
aceite de oliva • - 30 g
• vinagre de vino tinto - 30 g
• El azúcar moreno - ¼ de taza
• vino blanco seco - 60 g
• Ajo - 3 dientes
• hierbas picadas (perejil o cilantro) - 2 cdas. l.
• Hoja de laurel - 2 piezas.
• orégano seco - 1 cda. l.
• pimienta Negro - al gusto
• Sal - al gusto
PREPARACIÓN Paso a paso
1. El primer paso se prepara el adobo. Para ello, mezclar en un recipiente aparte todos los ingredientes anteriores, excepto el azúcar moreno, el vino y el perejil. Mezclar bien.
2. Chicken lavó, se secó con una toalla de papel y se corta en piezas de gran tamaño, en porciones (puede ser descuartizado).
3. Remojar el pollo en el adobo para que se bien cubierto por ella en todos los lados. Cubra el recipiente con film transparente y poner en el refrigerador durante 8-12 horas.
4. Extender el pollo en una sola capa sobre una bandeja de horno. Vierta el adobo en la parte superior y espolvorear con azúcar moreno. Verter en torno al vino.
5. Precalentar el horno a 180 grados y hornear durante una hora aproximadamente el pollo, sin olvidar cada 10 minutos de la sartén para verter su salsa.
6. Servir adornado con verduras con arroz o puré de patatas. Buen provecho!
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