Roma - nómada y en consecuencia tienen cocina sencilla y sin pretensiones, en gran parte tomada de otras naciones. Por lo tanto, no se sorprenda en el menú gulash gitana, similar a la de Hungría, sopas afilados rumanos, y en algunos lugares incluso trazado un acento francés. La comida en el afilada Roma y nutritiva, principalmente carne. Casi cualquier plato contiene una gran cantidad de especias y chiles picantes, lo que permite que la carne conserve su frescura por más tiempo.
Muy parecido gitanos sopas y platos son algo intermedio entre la primera y la segunda, siempre saturado y cálido, también se puede ahorrar. Por lo tanto, a partir de un pequeño trozo de carne se obtiene la satisfacción de plato para una familia grande. Ofrecemos a cocinar un simple, satisfactoria y cocina gitana plato sano.
INGREDIENTES
• Carne de cerdo - 500 g
• Una pequeña calabaza - ¼ piezas.
bayas de enebro • - 3-4 piezas.
• Ajo - 2 dientes
• vino blanco seco - 150 ml
• Azúcar Moreno - 1 hora. l.
• Caldo de verduras - 300 ml
• Perejil - 4-5 ramitas
• Mantequilla - 1 cda. l.
• Sal y especias al gusto
PREPARACIÓN Paso a paso
1. El ajo y el enebro tiene que cortar. En la receta clásica, se debe machacar en un mortero, pero si no está en su casa, y mezclador adecuado.
2. Carne de cerdo cortado en trozos grandes y enrollado en el ajo picado con el enebro.
3. Calentar la sartén, engrasarlo con mantequilla y rehogar en ella carne a fuego medio. Doblar la carne en una cacerola.
4. Calabaza cortada en cubos, espolvorear con azúcar y freír a fuego alto hasta que estén crujientes. Enviar a la sartén después de la carne.
5. Verter en un cazo el vino blanco y lo puso en el fuego. Cuando el vino se haya evaporado, añadir caldo de verduras hirviendo.
6. Sal, especias Añadir a gusto, cubierta con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
7. El plato terminado y espolvorear con el perejil finamente picado y servir. Buen provecho!
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