Día de San Valentín, o como se le llama, el día de San Valentín - es una gran ocasión no sólo para reconocer la amada en sus sentimientos, pero... divertirse! Así, junto con las migas de elegir, para los que preparamos una sorpresa (por supuesto, para el Papa!), Delantal vestido y ponerse a trabajar. Y por nuestra parte le aseguramos que un regalo dulce para nuestra receta sencillamente delicioso!
corazón de chocolate
ingredientes: Para la masa: Honey - 0,3 v, polvo de hornear -. 1 cucharada. l, azúcar marrón pequeño -. 2/3 arte, pimienta de cayena -. pellizcar, harina de trigo - 3,5 v, clavo polvo -. 0,5 horas.. L, huevo - 1 unidades, mantequilla -. 100 g, jengibre molido - 1 hr. l.
para la decoración: negro de chocolate - 120 g, chocolate blanco - 120 g de mantequilla para bandejas lubricantes - 1 cucharada. l, mantequilla -. 2 cdas. l.
Preparación: preparar la masa. Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos. Agregar la miel. Verter en un tazón de harina tamizada, la levadura en polvo, jengibre, clavo y pimienta de cayena. Se remueve todo con un mezclador.
En el rodillo de superficie enharinada la masa en una capa de espesor de 6 mm. Precalentar el horno a 180 ° C. Aceite lubricante, dos cacerola pequeña. Cortadores de la galleta cortaron corazones y desplazan la masa sobre una les hornear. Ponga la cacerola en un refrigerador durante 30 minutos. Luego hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 8-10 minutos. Enfriar sobre una rejilla.
Fundir por separado en un baño de agua negro y chocolate blanco. Sin retirar la parrilla, cubrir la mitad de las galletas con chocolate negro, el segundo medio - blanco. Verter el chocolate restante en la cocina bolsa 2 con una boquilla fina, y con ella las galletas adorne oscuro con chocolate blanco y viceversa. Damos corazón enfriar.
trampilla corazón
ingredientes:de harina - 1 cucharada de mantequilla -. 150 g, huevo - 1 unidades, almendras -. 1 cucharada de azúcar -. 2,5 v. l, sal -. pellizcar, mermelada de albaricoque - 50 g mermelada de fresa - 50 g Azúcar de vainilla - 1 bolsita.
Preparación: almendra omitido en agua hirviendo durante 3 minutos, luego deseche en un colador, dar poco frío. Despejar el núcleo de la piel superior. Almendras secadas con toallas de papel.
Con la licuadora para polvo de almendras pizca. Separamos la clara de la yema. El aceite se enfría con antelación. Mezclar la harina con migas mandélico, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal. Añadir las pequeñas piezas en rodajas de mantequilla y yema de huevo. Amasar la masa, envolver en papel de aluminio y poner en el refrigerador durante por lo menos 1 h.
En la superficie del rodillo de harina espolvoreada la masa en un espesor de capa de 0,3 cm. cortadores de galletas cortar los corazones de la prueba. La mitad del corazón resultante cortar limpiamente el medio, dejando a la anchura del borde de 0,5 cm. Un lado de la grasa ligeramente batido las claras de huevo. Para el conjunto de cada corazón corazón sentar para cortar el inconveniente de mediana engrasada. Ligeramente presionado a los corazones pegadas.
Precalentar el horno a 175 ° C.. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal. Extender sobre él galletas y hornear durante 10 minutos. Obtenemos del horno y damos fresco. La mitad de los corazones enfriados se llenan de mermelada de fresa, la segunda mitad - albaricoque. Espolvorear las galletas con azúcar en polvo.
Corazón en el esmalte
ingredientes: de harina - 300 g de almidón de maíz - 2 cucharadita de polvo de hornear - 1 cucharadita, sal - mantequilla pizca - 70-80 g, aceite de girasol - 4 cucharadas.. L, azúcar - 100-150 g de huevo - 2 piezas, vainilla -. ¼ cucharadita de extracto de almendra - 0,5 cucharadita
Para el glaseado: azúcar en polvo - 200 g de agua caliente - 4 cucharadas, comida colorante alimenticio (cómo hacer un tinte natural para el glaseado, ver aquí).
Preparación: Mezcla de harina sal, agente de fermentación, almidón.
Mantequilla batidora, añadir el aceite vegetal, azúcar, alrededor de 5 minutos, batir hasta una espuma blanca. Al final de batido Añadir los huevos, la vainilla, el extracto de almendras. La masa se enrolla en una bola, enfriar en la nevera durante una hora aproximadamente. horno calentado hasta 180 grados. La masa se extiende hacia fuera en una capa de espesor 1 cm, corazones corte cortadores de la galleta. Hornear las galletas durante 10 minutos. corazones dispuestos enfríen.
preparar esmalte. Mezclamos el polvo y el agua, se puso un pequeño incendio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el glaseado es suave. Acerca de 5-7 minutos. Añadir a la esmalte de color. Top decorar cada esmalte corazón (por lo que rápidamente se secó, puede ser un poco seco en el horno, literalmente, 1 minuto a poner en el horno de enfriamiento y cuidar de no quemar el hígado, pero la formación de hielo endurezca). Y lo del esmalte para hacer una verdaderamente fantástico patrones, ver el vídeo.
