Chak-Chak - Postre tradicional oriental, que puede ser fácilmente hecho en casa de la masa y la miel. Cada ama de casa sabe tártaro, más suave es la masa, la airier se Chak-Chak. Es un atributo obligatorio de cualquier boda tártaro.
Convenientemente, Chak-Chak es posible prepararse para el futuro, tal y como está en silencio durante dos semanas o más en el armario y no se deteriora, lo más importante es no olvidar a cubrirlo con film transparente. Preparar este postre es muy simple, y su fundación son productos que se encuentran en cualquier cocina - harina de trigo, huevos, azúcar. Opcionalmente, se puede añadir a la misma cualquier fruta seca, nueces o dulces.
INGREDIENTES
Huevos - 4 uds.
De harina - 400 g
Sal - 1/3 horas. l.
Soda - ½ horas. l.
De azúcar - 1 cucharada.
Miel - 1 cda.
El aceite vegetal - 500 g
Frutos secos, fruta seca - al gusto
PREPARACIÓN Paso a paso
1. Bata ligeramente, batir los huevos con sal y soda.
2. En una superficie de trabajo vierte la harina de diapositivas, hágalo gradualmente la profundización e infundir en ella el huevo amasar la masa. Nos envuelve en una envoltura de plástico y retirar durante 20-30 minutos en el refrigerador.
3. Divida la masa en dos partes y cada uno de ellos sutilmente Estirar. Dejar durante 10-15 minutos en secarse. De ello se deduce que las hojas no estaban en el proyecto, y no se secan, de lo contrario la masa se vuelve frágil y será difícil de cortar.
4. Cortar los fideos finos de masa, ligeramente enharinada y de dispersión sobre la mesa para despojar juntos no atascado.
5. Calentar el aceite en un caldero de hierro fundido (o freidora) y 1-2 minutos freír las piezas de pequeñas cantidades de la prueba. Tome en un plato, la toalla de papel verjurado al exceso de grasa pila.
jarabe terminado
1. En un recipiente de pared gruesa verter 1 taza de miel líquida y verter una taza de azúcar. Revolviendo constantemente recalentado. Si el jarabe es demasiado espeso añadir un poco de agua.
2. Dip en las nueces de miel caliente (por ejemplo, almendras) y los pone en un plato aparte.
3. Llenar los trozos fritos de masa en un recipiente grande con jarabe de miel y mezclar con cuidado las dos hojas de madera o silicona. Luego se sumergen en agua fría manos. Debe hacerse con mucho cuidado a fin de no hacer puré "fideos".
4. Vzbryzgivaem recipiente con agua fría y rápidamente hasta que el jarabe no está congelado, formando una colina. No presione con fuerza.
A petición decoramos miel con frutos secos, nueces, mermelada de frutas dulces y así sucesivamente. D. Chak-Chak listo eliminar el buffet durante 8-12 horas. Servir con té o café en su totalidad o cortado en trozos. Buen provecho!
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