tierra fértil es rica en frutas y verduras soleados suculentas Bulgaria. Por lo tanto, en la gastronomía nacional del país una variedad de platos de tomate de la berenjena y pimiento dulce. Todo el mundo conoce el famoso lecho búlgara. Pero hay en la cocina nacional de al menos adultos y niños sanos, sabrosos y un plato de verduras, que ahora es el momento de preparar. Se llama la bayaldy imán, lo que significa - "el imán se desmayó". Y saben de ello, tal vez los únicos que descansaban al menos una vez en Bulgaria bienvenida.
Originalmente este plato de Turquía medieval, aunque ahora los búlgaros también consideran que su propia cuenta. Es plenamente compatible con las tradiciones de una dieta saludable de los países tropicales. En verano es costumbre comer un lugar fresco, saturado de humedad y un alimento rico en grasas vegetales, que es más fácilmente absorbido por el cuerpo y no carga el hígado y el estómago.
Al igual que muchos otros platos orientales, sino que también tiene una hermosa leyenda. Ahora, escucha. Un imán (clérigo musulmán, líder espiritual - ed.) Tomó una muchacha hermosa en el matrimonio, que también está perfectamente preparada. Una dote de su joven esposa era una gran cantidad de cara a que el aceite de oliva tiempo. Imam le gusta especialmente un plato de berenjenas, que está dispuesto a favorito pequeña esposa, y durante un mes entero todos los días la esposa que cuida que se presentan en la tabla. Y la próxima vez que vino con las manos vacías, se encontró que toda la dote caros se gastó en la berenjena, fue entonces que el imán y 'bayaldy", que se derrumbó.
Bien podemos darnos el lujo de verduras asadas, sobre todo ahora, cuando se venden en abundancia en cualquier mercado. Además de preparar imán bayaldy es increíblemente simple, y se ve muy bien.
INGREDIENTES
• Berenjena - 2 piezas.
• Pimienta Roja de Bulgaria - 1 pieza.
• Tomates - 1 PC.
• Cebolla - 1 PC.
aceite de oliva • - 3 cdas. l.
• Huevo - 1 PC.
• sólido Queso - 100 g
• Cebolleta
• verde
• especias al gusto
• sal
PREPARACIÓN Paso a paso
1. corte berenjena en sentido longitudinal y sacar la pulpa. Cortarla en cubos. También moler pimientos rojos, cebollas y tomates.
2. Todo los vehículos de la mezcla, vierta el aceite de oliva, sazonada con especias, verduras finamente picadas, ajo y especias.
3. Ponga la mezcla de verduras en botes de berenjena, vierta un poco de huevo batido y espolvorear con el queso rallado.
4. Ponemos en un horno precalentado a 180 grados el horno durante 15-20 minutos, hasta que las verduras estén suaves y jugosos.
5. Servir caliente y fría. Buen provecho!
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