Ganador de la temporada 6 MasterShef Hasmik Gasparyan, ha compartido una receta fácil y sabrosa "Pide" pizza turca.
"Pide" - una pizza nacional turco, tortilla de masa en la forma de la embarcación. masa de levadura al horno con varios rellenos. "Pide" es ideal tanto para la tabla de vacaciones, o simplemente una cena familiar.
INGREDIENTES:
250g omóplato cordero
640g de harina
Huevos 2 unidades.
Tomate 1 PC.
Cebolla 1 unidad.
11 g de levadura seca
La crema agria (15%) 60 ml
Aceite de 80 ml
Azúcar 25 g
1zubchik ajo
Tomillo seco 3g
15 g Sal
3 g de pimienta negro
Agua 145 ml
PREPARACIÓN Paso a paso
1. Bezoparnym Prepare la masa de levadura: Mezclar la levadura, la harina, la sal y el azúcar. Por separado, mezclar los huevos, crema agria, mantequilla y agua caliente.
2. mezcla seca Conectar con el líquido, amasar masa elástica y se deja en un lugar caliente durante 30 minutos.
3. Preparar el relleno: cortar la oveja con la hoja de exceso de grasa y tejido conectivo, omita la carne y la cebolla a través de una picadora de carne con rejilla de poca profundidad, la sal add, pimienta negro, tomillo seco, ajo y finamente picada tomate blanqueado.
4. Mezclar y repeler a las manos relleno para darle densidad. Dejar en infusión durante 20 minutos. a temperatura ambiente.
5. Divida la masa en 3 piezas y rodar cada uno en un óvalo. óvalos legos en pergamino, extendieron el relleno en ellos. Los bordes de la masa para envolver el relleno y pellizco en ambos lados, formando un barco.
6. Lubricar la masa y el relleno con una mezcla de crema agria y agua. Ponga "lanzaderas" en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 15 minutos.
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