La sal es conocido por todos - el "veneno blanco". Y, sin embargo, sin la mayor parte de este "veneno" de ninguna manera. Y no es necesario abandonar el cloruro de sodio (sal es el segundo título, que no saben), porque sí hay peligro para los seres humanos. Por otra parte, es un elemento indispensable para el funcionamiento de los órganos y sistemas. Otra cosa - un exceso de sal. Entonces ella realmente se convierte en una sustancia tóxica que provoca dolores de cabeza y distensión abdominal (por lo menos).
La cantidad de sal es lo que quieres?
Y es verdad - ¿cuántos? La mayoría de nosotros simplemente no controlan la cantidad de sal cada día, "lanza" a sí mismo. Y esto a pesar del hecho de que, al igual que, está en control de la cantidad de cloruro de sodio añadida en la preparación de varios platos. Sin embargo, se debe prestar atención a la cantidad de "sal natural" que está contenido en los alimentos (incluyendo, entre otras cosas, las verduras y frutas).
Mientras tanto, según varios estudios, sobreabundancia de sodio se produce prácticamente en todos los cuerpo humano. En promedio, según las estadísticas, las personas consumen diariamente 3,400 mg de sodio, mientras que la tasa diaria de la sustancia se considera que 2300 mg.
Reducir la cantidad de sal: mostrar signos de
1. Sed, atormentando constantemente
El sodio es uno de los elementos clave para apoyar el balance de agua en el cuerpo, lo que significa que es necesario el uso de sal. Pero si no controlar la cantidad de material de exceso de sodio retendrán el agua y el cerebro - permite enviar y señales de envío que es necesario beber. Si la sal demasiada sed se convierte en permanente.
2. Hinchazón, distensión abdominal
En la hinchazón las mismas razones que el de la sed. Sol "no te suelta" el agua, y el flujo sanguíneo, el movimiento linfático y el metabolismo se vuelven más lentas. Esto conduce a un edema, que no es fácil deshacerse de él. Además, el alto nivel de sal provoca malestar en el estómago, así como distensión abdominal.
3. dolor de cabeza
Muchos de los que comen la sal literalmente "cuchara", se quejan de dolores de cabeza "sin causa". Mientras tanto, aquí está la razón: el exceso de sal procedente de los alimentos, provocando la expansión de los vasos del cerebro, provocando la aparición de dolor severo.
4. La sensación de alimentos frescos
"Bonus" a todos los síntomas mencionados anteriormente, cloruro de sodio en exceso afecta adversamente a los receptores del gusto. Son casi impermeable a la sal, como resultado de toda la comida parece hombre fresco, insípido, él la quiere a la sal más y más.
¿Cómo reducir la cantidad de sal?
Para reducir significativamente la cantidad de sal en la dieta, usted tiene que mantenerse alejado de los productos incluidos en el llamado "salada seis" (el término de la Asociación Dietética Americana):
- el pan blanco, panecillos y bollos;
- salchichas, embutidos;
- Cualquier comida enlatada;
- hamburguesas;
- la pizza;
- una variedad de productos semiacabados.
Además, a menudo cocinar por sí mismos, negándose a comer en empresas de alimentación pública. Con el fin de mejorar el sabor de sus comidas y aperitivos, la mayoría de los cocineros verter sal en ellos sin piedad. Y controlar el proceso de cocción, donde en este sentido no es posible.
En la cocina de su casa, si cree que el sabor de la comida no es lo suficientemente brillante, experimentar con las especias! Condimentos, como parte de la cual no hay sal, capaz de dar unos platos de sabores verdaderamente expresivos.
Si no se puede imaginar una comida sin guisantes enlatados, maíz y frijoles, no hay ninguna razón para experimentar si un par de veces antes de utilizar después se lava el contenido de un particular los bancos con agua corriente (en colador). Este procedimiento es el contenido de sal se reduce a la mitad, no menos.
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