Cómo elegir, cuánto y cómo almacenar el pescado salado

Así, pescado salado puede ser consumido casi inmediatamente después de su preparación como un plato separado, y como parte de las entradas frías o ensaladas. Este tipo de cocina como sal, hace que el pescado muy sabroso y bueno, pero si se almacena de forma inadecuada, puede causar envenenamiento grave e infecciones a infecciones que amenazan la vida. Así que hay que seguir algunas pautas para protegerse y proteger a su familia de la intoxicación por pescado salado en la selección y almacenamiento de pescado salado.

¿Cómo elegir el pescado salado: consejos

¿Cómo elegir el pescado salado / istockphoto.com

• Cuando el pescado salado de compra tratan de empujar en diferentes lugares, si el producto no se deforma, es obvio que es fresco.
• Si elige un filete de pescado con sal, preste atención a su corte lateral: debe ser suave.
• Si el pescado salado embalado en el envasado al vacío, que no debería ser agua y aire.

Cómo almacenar pescado salado

• El pescado salado se debe almacenar en un lugar fresco y oscuro. Si la temperatura de almacenamiento es mayor que 10 grados, el producto comienza a deteriorarse.
• Si los peces aparecen placa pegajosa, a continuación, se debe lavar inmediatamente con salmuera y se consume.
• Comprobar si el pescado se echa a perder, por lo que: pulse el dedo en la carcasa. Si la abolladura se mantiene, por lo tanto, el producto se echa a perder.
• Mantener el pescado salado mejor en un paño de algodón empapado en vinagre, pero no más de 5 días.

Cómo almacenar el pescado salado en el refrigerador / istockphoto.com

• Si almacena el producto en la salmuera, el plazo se ampliará a un mes, dependiendo de la concentración de sal en la salmuera.
• Por un estante con pescado salado no debe ser almacenado verduras y huevos, ya que esto acelera el proceso de descomposición.
• En el producto envasado al vacío se puede almacenar hasta seis meses, pero después de abrir el paquete, debe ser consumido durante el día.
• El pescado salado también se puede almacenar en el congelador. La vida útil en este caso - hasta 6 meses. Pero cuanto antes descongelar y consumir el producto, el más jugoso y más tierna que será. Sin embargo, el pescado congelado con la carne blanca, no se recomienda, en particular, el arenque o la caballa.

peces cuánto se puede almacenar salada

A una temperatura de 0 ° C - período de almacenamiento + 3 ° C pescado salado es:

• Srednesolenaya arenque - hasta 20 días;
• Grasa caballa - hasta 10 días;
• Salado salmón - 2 - 3 días o en un máximo de un mes envasado al vacío;
• Marinado mariscos - alrededor de 14 días.

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