Pan - un ayudante fiel en la cocina, sin la cual no se puede hacer, incluso aquellos que se adhieren a las normas de una alimentación saludable! Porque en ella no sólo se puede freír y estofado, pero incluso hornear pasteles! Es cierto que lleva a cabo todas estas funciones como "excelente" la sartén sólo bajo una condición - si se ha seleccionado correctamente.
versión experimental del sitio Kolobok.ua Reuní encontrado 6 consejos después de lo cual se puede elegir un asistente fiable.
El número de cuentas. ¿Usted sabía que la cocina debe tener algunas cacerolas? Es decir, para un molde de zazharok para panqueques, para la preparación de huevos revueltos, y platos profundos, que se pueden freír carne, verduras estofado. Eso es, al menos, 4 sartenes de diferentes tamaños deben estar en su hogar. E idealmente, usted puede comprar más pescado y pan-freír, wok, grill.
El exitoso dúo - elegir un recipiente debajo de la estufa. Al elegir una sartén y tener en cuenta sobre lo que debe estufa en la cocina. Para el gas estufas de adaptarse a todos los tipos de sartenes. Para la inducción, por ejemplo, es inaceptable cacerola de aluminio mercancías para una vitrocerámica debe tener un espesor de no menos de 3 mm.
Manejar y montar. ¿Cree usted que el mango es un poco? Y eso no es verdad. Porque si la sartén, por ejemplo, se retira el mango, se puede poner en el horno y se utiliza en lugar de una fuente de horno. Si el mango está unido al perno sartén, que cubre todo empieza a desmoronarse con el tiempo y entrar en la comida.
El material de construcción de la cacerola. Por supuesto, es conveniente comprar un conjunto de bandejas a la vez, que sólo difieren en tamaño. Pero el chef todavía recomienda elegir platos de una variedad de materiales:
• en una lata de aluminio paneo se puede cocinar huevos perfectos y calentar la comida. Pero en cualquier caso es imposible para freír las crepes, panqueques, carne marinada.
• En una sartén de acero inoxidable convenientes freír verduras. Pero no se puede freír chuletas y las chuletas.
• De hierro fundido sartén - ideal para cocinar platos de carne, pilaf, verduras al vapor.
tipo de fondo. Es de una sola capa y de múltiples capas. De múltiples capas de fondo así acumula calor. Eso es, al apagar el fuego, el plato será una especie de "ingreso" sin su participación. Una parte inferior de una sola capa de un bien que no sobrecarga a la cacerola, y si se quiere, por ejemplo, freír los panqueques, no va a doler las manos.
recubrimiento antiadherente. la sartén así recubierto-es extremadamente fácil de operar. Que no se peguen y no hecha. Pero con el tiempo este recubrimiento sigue siendo "desapareció", cayendo en la comida. Y es extremadamente peligroso para la salud. Por lo tanto, los médicos aconsejan a los primeros signos desaparición bandeja de revestimiento tiro.
Ofrecemos el asesoramiento de chefs y hacer que la capa antiadherente con sus manos en una sartén de hierro fundido. Con este fin, mi pan a fondo con detergente, luego cubrir toda la superficie con una fina capa de grasa. Horno calienta a una temperatura de 190 grados y conjunto en el mismo sartén. Calentar el horno durante 1 hora. A continuación, apague el horno, de manera que éste se haya enfriado. Y la forma de hacer las cosas bien, ver el vídeo.
Y estar seguro de encontrar a cabo 6 consejos para ayudarle a elegir la vasija perfecta.
