El ritmo de la vida se está acelerando rápidamente. Y muchos de nosotros simplemente no tienen tiempo para cocinar. Por lo tanto, comer en la cafetería, así como comer en el restaurante se ha convertido en la norma en lugar de un acontecimiento excepcional. Pero pensar que todos sabemos acerca de los establecimientos de restauración por la mera razón de que a menudo visitan - riesgo de error. Hay una "baja" y el conocimiento secreto disponible sólo para aquellos que entran en el restaurante a través de la entrada de servicio, y no a través de la puerta principal.
editorial Kolobok.ua Charlé con los camareros de los restaurantes algo de capital y que han acordado compartir con nosotros algunos de sus trucos y artimañas.
La regla de "tablas de oro." La sala es restaurante vacío, y el camarero en las mismas ofertas vez que se siente en la entrada o en la ventana? Por lo tanto, él está tratando de crear la ilusión de paso, que la institución está lleno de gente. Después de todo, los restaurantes concurridos atraen a los visitantes.
La lógica es simple: si está lleno de gente, por lo que el precio está disponible, y la calidad de la comida en el nivel. Además, si se pone a las tablas "de oro", se puede considerar como un cumplido. En lugares prominentes siempre están tratando de plantar un pueblo hermoso, bien vestidos, para dar a la institución la respetabilidad.
Placa "reserva" no siempre significa que la mesa está reservado. Tales placas generalmente se ponen en una mesa grande donde se puede sentar una gran empresa y obtener un buen "té". Que sea a cualquier pareja que no se sentaron en una mesa para tomar un café o una copa de vino.
El camarero elimina inmediatamente placas para usted. Dado cuenta de que usted no tiene tiempo para terminar de comer el último bocado, el camarero ya se llama la placa. Y no es sólo un alto nivel de servicio. El hecho de que sería incómodo para sentarse en una mesa vacía y ordenar su conjunto o cualquier otra cosa, lo que aumenta el cheque o dejar de hacer espacio para otros clientes.
Planteamiento del problema de distancia de su elección. "Usted ha tinto o vino blanco?" - pregunte a su camarero tan pronto como la comida se le ordena. Y es muy probable que se niegan incómodo, incluso si usted no tiene intención de pedir una bebida.
El camarero se mantienen deliberadamente derrama una bebida. Por lo general, el alcohol puesto a ambos alimentos traer. Tipsy cliente más propensos a pedir comida y dejó una propina. Por esta razón, los turnos camarero alrededor de su mesa y se añade tan pronto como se toma una copa. Y para beber terminado antes de tener tiempo para terminar de comer y todavía pidió.
cara plato o bebida como el último. "Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chablis?" - pregunto, por ejemplo, un camarero. Si usted no entiende el vino, a fin de no pasar por un laico, es probable que simplemente repetir el último nombre, que dijo el camarero. Fue la bebida y será el más caro.
La captura en el menú. El precio de algunos platos, como carnes de alto precio y el pescado en el menú no está disponible por una parte, así como 100 g El camarero no podía intencional sobre esta alerta. Estos elementos de menú suelen ser marcados con un asterisco, así que tenga cuidado al realizar el pedido. De lo contrario, la cuenta puede tener una sorpresa desagradable.
Los aperitivos gratis. Algunos restaurantes hacen un "complemento" a los visitantes en un aperitivo gratuito antes de servir los platos. Además, es muy agradable para el cliente y es con gran placer que las hojas de la punta y visitar este restaurante en el futuro, estos tienen otros fines. Los bocadillos son por lo general bastante salada y animan a disfrutar de una bebida, cuyo precio es superior a la comida "libre".
Un poco de música. Si le preguntas a hacer el más silencioso de la música, después de un tiempo el camarero se acerca y te dice que cumplir con su solicitud. Y de hecho ocurre en 1 de cada 10, que realmente cree que se ha vuelto más tranquila. La música fuerte y rítmica en los cafés y restaurantes necesidad de conseguir la gente que viene a ella en respuesta, trabajó vigorosamente horquillas y con frecuencia se vierte el alcohol.
Y asegúrese de preguntar, 8 platos que no se puede pedir en un restaurante.
