Contrariamente a la creencia de que los alimentos ricos en colesterol aumentan el riesgo de enfermedades del corazón, muchos estudios demuestran - no es necesariamente el caso. De hecho, hay muchos alimentos ricos en colesterol, pero saludables, informes medikforum.
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La mayor parte del colesterol contenido en la sangre producida por el hígado. En el uso de productos con un alto contenido de colesterol hepático reduce su producción. Por esta razón, el colesterol en la dieta tiene un impacto menor sobre su nivel en la sangre de la mayoría de personas, dicen los científicos.
Hablando de alimentos ricos en colesterol, lo cual es muy beneficioso para la salud, los expertos identifican lo siguiente.
1. queso
Una rebanada de queso cheddar que pesa aproximadamente 30 gramos dando 28 mg de colesterol, que es una cantidad relativamente alta. Pero, al mismo tiempo, el queso contiene otros nutrientes, en particular, el mismo trozo de queso darán aproximadamente 7 gramos de proteína de alta calidad y 15% de calcio al día. La evidencia científica disponible sugiere que los productos lácteos son ricos en proteínas y baja hidratos de carbono, como el queso, ayuda a reducir la grasa y fortalecer muscular. incluyendo el queso se puede hacer el corazón más resistente.
2. huevos
Son algunos en nuestra dieta de los alimentos más nutritivos y también tienen un nivel alto de colesterol: dos huevos grandes contienen más de 350 mg. A menudo, por temor a colesterol, la gente tira la yema de los huevos y comen única proteína. Mientras tanto, la yema es la parte más nutritiva del huevo y provee al cuerpo con casi todos los nutrientes de este producto. Como parte de la yema de huevo contiene proteínas, selenio, riboflavina o vitamina B12, colina, y colesterol contenía sólo facilita su absorción. Además, las yemas de huevo contienen antioxidantes luteína y zeaxantina, que reducen el riesgo de trastornos relacionados con la edad, tales como cataratas y la degeneración macular. Comer huevos pueden reducir los niveles de azúcar en la sangre y proporcionar una sensación de saciedad.
¿La segura realmente el colesterol del huevo?
3. hígado de res
porción de 100 gramos de hígado de vaca contiene 389 mg de colesterol. La misma porción contiene 27 gramos de proteínas y rica en vitaminas y minerales. Hígado - un superistochnik vitamina A, vitamina B12 y hierro. Además, junto con los huevos de hígado es una de las mejores fuentes de alimentos del mundo de la colina, que no reciben suficiente gente más modernas. Como una vitamina como la sustancia, la colina tiene una acción membranoprotektornym - protege las membranas celulares de los daños. Es muy importante para la salud del cerebro y el corazón.
4. aceite de hígado de bacalao
En una cucharada puede contener aproximadamente 500 mg de colesterol. Pero este producto es rico en colesterol es útil para el sistema cardiovascular. La composición de hígado de bacalao cantidad de vitamina A, vitamina D, y omega-3, ácidos grasos para proteger contra enfermedades del corazón. Además, algunos investigadores creen que sugieren que la vitamina D y grasas omega-3, que trabajan juntos, prevenir la enfermedad del cáncer.
5. menudencias
En la mayoría de los subproductos animales ricos en colesterol y baja en grasa, y que son ricos en vitaminas y minerales (en particular, es una fuente rica de vitamina B12 y selenio). A su vez, los corazones de los animales de carne una gran cantidad de coenzima CoQ10, son extremadamente útiles en la insuficiencia cardíaca.
6. sardinas
Ellos contienen más colesterol que muchos piensan: una porción de 100 gramos de sardinas proporciona 142 mg de colesterol. Pero, al mismo tiempo, este producto tiene una serie de beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades del corazón y proteger las células del cerebro, el tratamiento de la depresión. Estos efectos son proporcionados por un contenido muy alto (hasta 980 mg) de ácidos grasos omega-3 ácidos grasos. La adición de ácidos grasos, las sardinas proporcionar el cuerpo con proteínas y vitamina D.
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