Actualmente, hay muchos puntos de vista sobre el consumo de carne de la abundancia extrema a juicios provisionales. El primer extremo - la exclusión completa de carne y productos cárnicos de la dieta... ¿Cómo puede ser eso?
Los defensores creen que los puntos de vista opuestos polares de depredador humano, y no sin razón, se estima Digestivas y finura como el máximo metabólica adaptados para comer carne productos. Es importante que los vegetarianos deben tomar suplementos de hierro en lugar de carne.
La carne roja. ¿Qué hay en él?
En primer lugar, es la carne de cerdo y carne de res. Algunas religiones mundiales y más locales (Islam, Judaísmo, Hinduismo, etc.) prohíben a sus seguidores el uso de estas especies animales. Y los seguidores de este tipo de religiones no difieren en el nivel de salud de las personas que consumen la carne de cerdos y vacas. En todo el mundo, se han realizado cerca de mil estudios a gran escala sobre el consumo de carne. Algunos estudiosos han cuidado y con grandes reservas sugirió que tal vez un consumo a largo y abundante de la carne roja algunos casos pueden conducir a la formación de tumores malignos del colon, estómago, páncreas, y Próstata.
Sin embargo, en cualquier caso, no podemos descartar una posible predisposición genética al cáncer, a pesar de la dieta que contiene carne.
Que reemplazar?
Se aconseja a los muchos científicos que comer carne roja no más de 2 veces a la semana, ya veces dos veces al mes. La vitamina B12, un elemento esencial para el sistema nervioso en todos los niveles (que es la carne muy rica), será cantidad suficiente ingiere con queso de calidad, huevos de pollo, salmón y caballa.
Carne: rojo o blanco. ¿Qué beneficios para la salud y cómo sustituir? / istockphoto.com
Zinc (un oligoelemento importante para la carne de muchos órganos y sistemas) está contenida en los huevos mismos, guisantes, semillas de calabaza.
El daño carne roja?
La carne roja y carne grasa pueden desencadenar la formación de vasos sanguíneos en las placas ateroscleróticas, que predisponen a los ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. proteínas de la carne - proteína - pueden sustituir con éxito el pescado, huevo, queso, de las legumbres (judías, guisantes).
Actualmente muy relevante en términos del impacto negativo en la salud de los consumidores de carne son el alimento para animales de granja y la inyección de hormonas y antibióticos. Desafortunadamente, vacas y cerdos se rellenan con literalmente venenos a 100% de los animales sobrevivieron hasta masacre.
Carnes: salchichas, salchichas, ahumados
Estos productos se encontraron significativamente más sospechoso en virtud de la aplicación máxima de la tecnología de los productos químicos de su preparación.
Carne: rojo o blanco. ¿Qué beneficios para la salud y cómo sustituir? / istockphoto.com
carne blanca
Conejo, pavo, pollo contiene hemoglobina en cantidad suficiente. Esta carne no es inferior a la roja. Sí, estos animales y aves también se pueden cultivar en condiciones "químicos". Pero todas las cosas en igualdad de carne blanca roja más seguro. Esto se indica por numerosos estudios.
Gemoglobinosoderzhaschie
realmente necesita la hemoglobina embarazadaAsí como la fruta requiere una gran cantidad de pigmento respiratorio que contiene hierro. Y en las condiciones modernas, una carne durante el embarazo no tiene que tomar suplementos de hierro en la prescripción del médico en tabletas. En algunas mujeres, el sangrado fuerte cíclica también puede requerir la designación de los preparados de hierro.
Que contiene granates de hierro, Turrón, manzanas y otros productos anemib (anemia sobre la base de hemoglobina baja) no es capaz de curar.
Pero ¿qué pasa con los vegetarianos?
Su metabolismo está literalmente señaló la producción de hierro desde el más pequeño de sus fuentes no cárnicos. De manera que los vegetarianos mínimos requeridos de hemoglobina tienden a estar disponible para la vida normal.
Carne: rojo o blanco. ¿Qué beneficios para la salud y cómo sustituir? / istockphoto.com
No hay carne de ninguna manera!
Sin embargo, para los niños, adolescentes, deportistas y personas que realizan trabajos físicos pesados, la máxima necesidad carne de calidad casi a diario. En general, una variedad de carne, no sólo de pollo. De acuerdo a la investigación es la carne blanca impecable de calidad (mama) es la más útil.
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