Cuaresma - un verdadero desafío para aquellos que están acostumbrados a conseguir proteína de la carne y otros productos animales. Kitchenmag Dice lo que puede reemplazar la proteína animal de una manera saludable.
La proteína tiene una función importante - se trata de un material de construcción para las células de nuestro cuerpo. Si está acostumbrado a conseguir que a partir de productos de origen animal, el fuerte rechazo de la carne, la leche y los huevos se puede convertir en una verdadera prueba para usted, y graves problemas de salud.
1. pulso
Guisantes, garbanzos, judías, lentejas, soja y otras leguminosas - verdaderos campeones del contenido de proteína vegetal. Ellos dan una sensación de saciedad durante mucho tiempo, por otra parte, no dañan la figura: que son bajos en calorías, pero una gran cantidad de fibra dietética, que mejora el metabolismo y proporcionar al cuerpo un entorno favorable para la cría de utilidad microorganismos. Se presta especial atención soja. Encima de él se reduce el nivel de colesterol "malo", mejora los riñones y excretada dioxina cancerígena.
2. Cereales y salvado
Durante la Cuaresma necesariamente tienen que comer los cereales. Ellos no sólo contienen proteína vegetal, sino también un número de aminoácidos esenciales que no se encuentran en las legumbres. En aquellos días, cuando se puede comer alimentos cocinados, se recomienda comenzar el día con el arroz, el trigo sarraceno, cebada, maíz, avena, cebada o avena mijo y el trigo, quinua y cuscús. Ellos llenar el cuerpo con microelementos útiles, mejorar el metabolismo y saciar hasta la cena.
No menos útil y el salvado, especialmente avena. Ellos contienen proteína vegetal y los ácidos grasos de alta calidad. Además, tienen una fibra no digerible, que aumentan el peristaltismo y limpiar el cuerpo de toxinas. El salvado es posible en una forma pura, con agua o se añade a los cereales, comida caliente y ensaladas.
3. Frutos secos y semillas
El grupo de alimentos ricos en proteínas vegetales, y son las nueces. Además, son importantes para el mantenimiento de la juventud, porque ayudan al cuerpo a producir hormonas especiales que retardan el proceso de envejecimiento.
La mayor calidad de proteína contiene nueces. El segundo lugar en la utilidad toma la almendra. Sus frutos pueden ser mezclados con frutos secos o ensaladas que hacer con ellos. Sin embargo, tenga en cuenta que los frutos secos - un producto bastante alta en calorías, así que lo mejor es limitar 4-5 piezas por día.
Es útil para comer y semillas de lino, chia o de girasol - el último 24% compuesto de proteína vegetal. Sin embargo, se debe recordar que el cuerpo es capaz de absorber completamente no más de 100 g de semillas de girasol por día.
4. hongos
stocks de proteína pueden ser repuestos utilizando hongos. Frescos, secos, en escabeche o congelado. Algunos eruditos son de la opinión de que los hongos saturan el cuerpo, incluso mejor que la carne. Además, los hongos son bajos en calorías, lo que significa que usted no tiene que preocuparse de la figura. Campeones en el sabor y el valor nutritivo se consideran las setas, se seca a la vez en la concentración de nutrientes Borovik son mucho más altos que en fresco.
5. Las verduras y frutas
Las verduras y frutas - no la generosa fuente de la mayor parte de las proteínas, pero pueden proporcionar toda la asistencia posible en la entrega. La mayoría debe apoyarse en calabacines, coles de Bruselas, patatas, espárragos, pepino, aguacate, higos, albaricoques secos, higos, kiwi y plátanos. Plátano también aumenta la producción de serotonina, responsable de buen humor, y es especialmente importante durante la Cuaresma, cuando una persona se le priva de la mayor parte de sus placeres habituales.
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