Este plato es simplemente impresionante, tierno, delicioso, nunca comía nada igual. Y tan grande que este manjar se puede cocinar en casa! Por lo tanto, un poco de esfuerzo y ser capaz de manejar incluso la joven ama!
La receta de pechugas de pollo secas
Se necesita:
- filetes de pollo (pechuga) - 2-2,5 kg;
- gran sal - 4 cuchara cubiertos con un tobogán;
- chile en polvo - 1 cucharada;
- molida negro - 1 cda.
Preparación:
Agitar en un pequeño sal posudku y pimientos. Corte el pollo en trozos pequeños, rollo en una mezcla de especias, poner en una sartén y apriete la comida plenochkoj parte superior del recipiente, y almacenar en el refrigerador durante 12 horas. Si la carne se mantendrá por más tiempo, entonces es demasiado salada, y por lo que tomará todo lo que necesita.
Después de la expiración de 12 horas es necesario controlar el pollo de la nevera y se enjuagan a fondo con un chorro de agua fría. Todo exceso de pimienta y sal deben escurrir. Después de eso, la carne debe ser secado con una toalla.
Ahora el ajo necesita, debe ser finamente picado finamente triturado o machacador de ajo. A petición, es necesario tomar más cilantro, lavrushku, la cúrcuma y el pimentón. Espolvorea el pollo con todas las especias, envolver en una toalla y lo envía en la nevera durante 12 horas. Sin sal para poner no es necesario!
Después de 12 horas, la carne ya estará listo para el secado! Su cambio de gasa y se coloca en una bolsa de lona. Secado de pollo dentro de los tres días en la horca en un lugar fresco y oscuro y bien ventilado. En tan sólo un día obtendrá un plato elegante que se puede comer con valentía! Pollo se convierte en el gusto simplemente increíble, aquí se trata de un producto dietético! Si todavía mantiene la materna en la nevera en una toalla después del secado, se vuelve mucho más suave y más suave.
Se puede comer pollo desigual, cortando trozos de pan como un sándwich para el desayuno. Y sólo se puede cortar en el plato en pequeños trozos y servir una mesa festiva! Simplemente Yum!
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algunos secretos
Antes de cocinar el pollo, no lo exponga a un tratamiento térmico. Aquí, muchas amas de casa son propensos a tener miedo de que la carne puede caer enfermo y pobre. Por lo tanto, recomiendo a prestar la debida atención a la elección de pollo. Es importante garantizar la frescura del producto. La carne debe estar libre de contusiones, rosa claro. El olor debe ser en su ligeramente dulce, sin sabor extranjero. Mejor comprar el pollo refrigerado porque peremorozhennogo menos jugos de la carne y el sabor es mucho peor.
Después de lavar la toalla filete de borrado. Especias, en principio, se pueden tomar a su discreción ya su gusto. Muy adecuado como condimento para la carne de mejorana, orégano, tomillo, albahaca, lúpulo-suneli.
La receta de pollo se secó con alcohol
A veces, el adobo de pollo no sólo la sal y la pimienta, y el alcohol. Para ello, es necesario tomar kilogramo de mama aproximadamente 50 gramos de azúcar, 250 gramos de sal, sazonar al gusto cualquiera de cucharadita y 70 g cada bebida de 40 grados: whisky, brandy, vodka, alcohol ilegal. El alcohol se disuelven todas las especias, en la parte inferior del plato está lleno de tercera mezcla de carne está puesto, piezas cortadas, y el residuo se vertió en la parte superior de la mezcla. carne marinar en la necesidad de refrigerador de la capacidad de la película, 12 horas de apriete. Luego hay que hacer lo mismo que en la receta anterior! El resultado es no menos delicioso, el alcohol no es un rastro restos, pero la carne se vuelve más suave y dura más tiempo!
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Artículo original publicado aquí: https://kabluk.me/zdorove/vyalenye-kurinye-grudki-vkusno-prosto-palchiki-oblizhesh.html
