Nuestra familia muy apreciada por todo tipo de encurtidos, mermeladas. Más pronunciada cada año desde casi ninguno de junio hasta finales de otoño. Quiero compartir con ustedes una receta probada más deliciosas preparaciones, que cocino!
pepinos en vinagre, tomate y calabacín
Se necesita:
- Agua - 1,5 l;
- sal - 2 cucharadas;.
- De azúcar - 4 cucharadas;.
- Vinagre 9% - 1 st;.
- guisantes de pimientos - 5-6 uds.;
- Lavrushka - 2 piezas;.
- Paraguas de hinojo - 2 piezas.
Preparación:
En frascos esterilizados imponer verduras preparadas. Tomates que la punción en un solo lugar con un palillo de dientes, pepinos necesario remojar 2 horas en agua fría, y luego cortar las puntas de 0,5 mm en ambos lados, el calabacín es mejor tomar los jóvenes, corté sus anillos. Verter agua hirviendo sobre las verduras, tapar y dejar durante 15 minutos. Drenar el agua en una cacerola, espolvorear en él la sal, el azúcar y hervir, verter el vinagre al final. El tarro, especias add, verter la salmuera, rueda para arriba los bancos.
encurtidos
Se necesita:
- Agua - 1,5 l;
- sal - 2 cucharadas;.
- de azúcar - 3 cucharadas;.
- Vinagre 9% - 1 cucharada.;
- pimienta;
- Lavrushka;
- eneldo;
- clavo de olor al gusto.
Preparación:
Al igual que en la primera prescripción.
rodajas de tomate
Se necesita:
- 1,5 l de agua
- 1 cucharada vinagre de 9%;
- de azúcar - 6 cucharadas;.
- Sal - 1 cucharada;.
- de sol. aceite - 1 cucharada;.
- Ajo - 1 g;.
- cebollas - 1 PC.
Preparación:
El tarro cocinado verter el aceite, poner más anillos de cebolla, tomate, rodajas, ajo picado. Verter las verduras se cocinan con salmuera y se esterilizan 15 minutos.
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cubos de col
Se necesita:
- col - cabeza pequeña;
- zanahorias - 2 piezas;.
- remolacha - 1 pequeña;
- agua - 1 litro;
- sal - 2 cucharadas;.
- de azúcar - 6 cucharadas;.
- de sol. Petróleo - 3 cucharadas;.
- Vinagre 9% - 2 cdas.;
- Lavrushka - 2 piezas;.
- guisantes de pimientos - 8 pc.
Preparación:
El banco, repollo cortado en dados, rodajas de zanahoria, remolacha rallada, especias. Preparar la salmuera, hervir durante 5 minutos, se vierte en un frasco.
reabastecimiento Afonyia
Se necesita:
- coles - 2 kg;
- zanahoria - 750 g;
- remolacha - 1,5 kg;
- Tomates - 500 g;
- cebolla - 500 g;
- pimienta - 350 g;
- sal y azúcar - 2 cucharadas.;
- de sol. Petróleo - 1 st;.
- margarina - 1 paquete;
- vinagre 9% - 1/2 Art.
Modo de preparación:
Lavar y limpiar las verduras. Remolacha y frotar zanahoria en un rallador grueso, cortar el repollo en tiras, dados las verduras restantes. Todos ponen en una cacerola, añadir la mantequilla y la margarina, sal complemento, pimienta, un poco de agua y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Verter el vinagre, hervir durante unos 10 minutos más, repartidas en frascos esterilizados.
El caviar de squash
Se necesita:
- calabacín sin cáscara - 3 kg;
- Tomates - 1 kg;
- cebolla - 400 g;
- zanahoria - 400 g;
- morder 9% - 2,5 Nl.;
- sal - 2 cucharadas;.
- Azúcar - 100 g;
- de sol. aceite - 250 g;
- Lavrushka - 2 piezas.
Modo de preparación:
Todas las verduras tienen que desplazarse a través de una picadora de carne, añadir el resto de ingredientes y el lugar en el fuego. hervir los huevos 2,5 horas a fuego lento, necesidad vinagre para verter 10 minutos antes de final de la cocción. Coloque el plato acabado en las orillas y enrolle.
Ensalada de vegetales con arroz
Se necesita:
- Tomates - 2,5 kg;
- zanahoria - 1 kg;
- pimiento dulce - 0,5 kg;
- arco - 0,5 kg;
- de sol. Petróleo - 1 st;.
- de azúcar - 2 cucharadas;.
- sal - 2 cucharadas;.
- Figura - 1 cucharada.
Preparación:
Rallar las zanahorias en terochke, verduras picadas restante. Verter en un aceite cacerola, Stir en las cebollas, cocer a fuego lento durante 5 minutos, a continuación, zanahorias, fuego lento otros 5 minutos, pimientos, tomates, cocer a fuego lento durante 15 minutos, espolvorear en la Fig. Stir, Stir en sal y el azúcar, mezclar de nuevo, y hervir a fuego lento durante media hora. En general, es necesario a hervir hasta que el arroz cocido. Disponer la ensalada en los frascos y enrolle.
lecho
Se necesita:
- Tomates - 3 kg;
- pimiento dulce - 4 unidades;.
- Ajo - 7 dientes;
- de azúcar - 1 cucharada;.
- sal - 1,5 Nl;.
- de sol. aceite - 1/2 st;.
- Negro pimienta en polvo - 1/2 cucharadita
Preparación:
El ajo y tomates desplazarse a través de una picadora de carne, hervir a fuego lento durante 15 minutos, añadir los ingredientes restantes (pimienta cortó en tiras), cocer a fuego lento durante 20 minutos. Al final revuelva en pimienta. Organizar lecho por los bancos y enrolle.
jugo de tomate
Lavar los tomates, cortado en trozos y cocinar por 20 minutos. Limpiar la masa a través de un tamiz. Para el jugo, añadir el azúcar, la sal y el vinagre. Per 3 litros - 1 cucharada sal, vinagre 9% 1 cucharadita, cucharada de azúcar 3 Hervir el jugo y verter en frascos preparados.
mermelada de frambuesa
Por 1 kg de bayas que tenga que tomar 1,2 kg de azúcar. Frambuesas verter, agitar y dejar reposar durante 8 horas. Ebullición, hervir durante 5 minutos en el fuego, se extendió a los bancos.
mermelada de pera
Pear cortado en trozos, vierta azúcar, 1 kg de azúcar 1,1 kg de fruta. Dejar reposar durante 8 horas, hervir a fuego lento durante 10 minutos, se extendió a los bancos.
Buen provecho y zagotovochek éxito!
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Artículo original publicado aquí: https://kabluk.me/poleznoe/podborka-receptov-vkusnyh-zagotovok.html
