Empanadas - familiares para un manjar muchos, preparados de manera muy sencilla. llenado Juicy de carne picada y masa vesicular - lo que podría ser más apetitoso y satisfacer? Es extraño que no inventó cheburek inmediatamente después del descubrimiento del fuego. Pero, en general, el plato es bastante antiguo y tiene sus raíces hasta Asia Central.
Uzbekos son considerados los inventores de los platos, pero cuando se les ocurrió un plato originalmente no con carne y verduras. Y como parte de su masa sólo contenía harina, la sal y el agua, lo que hace que no crujientes, y "goma". Ahora la masa para empanadas marca y la crema agria y la leche y la margarina. Por cierto, los tártaros desafiados la primacía de uzbekos en chebureks invención. Explican que por el relleno con carne. Sin embargo, la popularidad de un empanadas particulares en la cocina de Tatarstán no recibida, hay más en belyashi favor.
La palabra "cheburek" se traduce como "masa fresca". Pero esto significa que el plato no está horneados y fritos, no es que la masa que debe ser muy húmedo. Cheburek realmente se parece a su pastel de tamaño - grande, jugosa y redonda. Era un invitado habitual en la tabla de vacaciones. cheburek Modern disminuyó significativamente en tamaño, y es más adecuado para un bocadillo sobre la marcha.
No sólo la apariencia, sino también empanadillas recetas en constante cambio, la adición de todos los componentes nuevos. Tal vez cada familia, que le gusta disfrutar de su casa este plato tiene su propia receta especial como relleno y la masa.
He aquí una receta de empanadillas, que se convirtieron para mí un verdadero favorito! Este delicioso que nunca había probado. Se entretuvo un pariente, y no pude averiguar la receta. Ahora feliz para satisfacer su familia!
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Cocinar empanadillas suculentas
productos:
Para la masa:
- de harina - 3 tazas (250 ml);
- enfriar el agua - 1 taza;
- margarina - 125 g;
- sal.
Para el relleno:
- Vacuno - 450 gramos;
- sal, pimienta;
- cebolla - 1-2 cabeza;
- condimentos - un par de pellizcos;
- eneldo seco - 1/2 cucharadita;
- agua fría - 150 ml;
- aceite de girasol para freír.
Modo de preparación:
La capacitancia Tamizar la harina vsypte sal, agua y se vierte inmediatamente agitar tenedor peso, no el tiempo para formar grumos. Hervir la margarina, caliente se vierte directamente en la masa y mezclar de nuevo con un tenedor.
Masa, crear un tazón grande, cubierta y retirar la bolsa en la nevera durante un par de horas.
Retire la masa, más o menos la dividen en 16 partes iguales, retorciendo de estas bolas.
Ahora tenemos que hacer el relleno, sólo tiene que añadir la cebolla picada (mejor desplazamiento en una picadora de carne), eneldo, especias, sal y pimienta - al gusto todo. Mezclar el agua con hielo picado y verter, agitar de nuevo, y pueden proceder a las chebureks fabricación.
Espolvorear la mesa con harina, despliegue una bola de masa es muy delgada, en algún lugar en el 3 mm, se puso una cucharada de capa 1 picada. Envolver la masa por la mitad, sujete con cuidado el borde de su tenedor, a fin de no savia fluía. Por lo que necesita para deslumbrar a todos empanadas.
Verter en un recipiente profundo el aceite, el calor, sacudir cheburek a partir de harina, inmersión en aceite, y freír durante unos 3 minutos a fuego medio en ambos lados.
empanadas Ready pueden ser directamente en un plato, o en un pre-swipe al vidrio un poco de aceite.
Trate de empanadas de forma muy apetitosa, sabrosa, tierna y jugosa! Simplemente Yum!
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Artículo original publicado aquí: https://kabluk.me/poleznoe/samyj-luchshij-recept-prigotovleniya-cheburekov-skoree-zapisyvajte.html
