Recomiendo a todos a tratar de preparar tales belyashi. Ellos sólo plantean en la boca! Delicioso, suave, apacible, nutritiva. Estoy en éxtasis!
cocinar belyashi
Belyashi como todo el mundo en nuestra familia. La masa se cuece en esta receta, resulta un exuberante, durante la fritura no absorbe mucho aceite, corteza crujiente y jugosa llenado loco!
Se necesita:
- Leche - 1,5 tazas;
- levadura fresca - 20 gramos (5 gramos puede ser seco usado);
- Harina - aproximadamente 800 gramos;
- sal - 1,5 cucharaditas;
- de azúcar - 1 cucharada;
- Mantequilla / margarina - 30 gramos;
- aceite vegetal - 30 ml.
Para el relleno:
- cualquier picada - 500 gramos;
- cebolla - 1 pieza;
- sal y pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Calentar la leche a una temperatura de no más de 40 grados, a continuación, agregar la sal, el azúcar y la levadura. Agitar los ingredientes, espolvorear en un poco de harina, para obtener una masa de líquido, retire la cerveza en un lugar cálido.
En este momento, tamizar la harina, añadir la mantequilla derretida y el aceite de girasol. Añadir la harina y amasar la masa demasiado rígida cerveza flexibles y no. Cubrir la masa con una toalla y guardar en un calor durante una hora, por lo que corresponde.
En el momento, hasta que la masa es adecuado, se puede preparar el relleno. Es mejor hacer el relleno mismo desplazándose a través de la carne con la cebolla a través de una picadora de carne. Al gusto, añadir sal y pimienta. Se puede verter un poco de agua a la carne picada era más jugosa.
Creo que el proceso de modelado de Tat no es necesario pintar. Todos los de la norma. Estirar la piezas de masa en capas, poner el relleno, zaschepit bordes y aplanar ligeramente las empanadas.
El platillo puesto al fuego, vierta en el aceite. Cuando el aceite se calienta, puede cargar belyashi. Poner las empanadas tienen por qué conchas por, freír a fuego alto, y después de encender el otro flanco, el fuego debe reducirse. Listo necesidad belyashi para poner en varias capas de toallas de papel a un exceso de grasa pila.
Probarlo, resulta muy sabroso!
