Muy a menudo, cuando se visita una cafetería o restaurante, nos pedir una ensalada "Caesar". ¿Quieres cocinar este plato en casa? Vamos a revelar a usted todos los secretos de hacer esto bien, amado por muchos, sabrosa lechuga!
SALSA
Uno de los componentes importantes es su aderezo para ensaladas. Y hay algunos secretos que le permiten hacer un plato único y delicioso:
- añadir a los greens de llenado;
- antes de añadir la salsa para la ensalada, es necesario agitar;
- salsa preparada puede almacenarse hasta dos días.
Aquí hay 3 opciones sabrosa salsa:
clásico
productos:
Los huevos - 2 piezas;.
- pimienta - una pizca;
- el jugo de medio limón;
- mostaza - 2 cucharaditas;.
- El aceite de oliva - 100 ml;
- sal - una pizca;
- Ajo - 2 dientes;
- especias.
Modo de preparación:
cáscaras de huevo para perforar el borde del vacío y dejar en agua hirviendo durante un minuto. Eliminar, descanso en un bol, exprimir el ajo, introduzca la especias, hierbas, jugo de limón y mostaza. Se agita y se vierte una corriente fina de aceite.
agriarse
productos:
- Ajo - 2 dientes;
- crema agria - 1 taza;
- mostaza - 1 cucharadita
Modo de preparación:
El ajo de calabaza, y conectarlo con otros componentes.
mayonesa
productos:
- Mayonesa - 150 g;
- jugo de limón - 1 cucharada;.
- Ajo - 1 diente.
- anchoas - 3 piezas.
Modo de preparación:
Minuciosamente moler el ajo y las anchoas, conectar con el jugo y la mayonesa, y revuelva.
lechuga
Por esta "César" deberá tenerse romana. Sin embargo, usted puede permanecer en un iceberg o lechuga. Las hojas son bien lavan, se secan y luego se secan con una toalla.
GALLETAS
Para galletas (picatostes) deben tomar el pan blanco. No se puede hacer fuera de pan duro o utilizar comercialmente disponible - por lo que puede estropear el sabor de la ensalada.
Así es como se puede preparar pan frito:
- hornear las rebanadas de pan en el horno hasta que esté dorado, con trocitos de pan en el interior deben permanecer suave;
- freír las rebanadas de pan en una sartén, y luego se pasa sobre una toalla de papel para vidrio exceso de aceite.
QUESO
El queso necesidad original. Pero podemos tomar y otra de queso, lo principal que era duro.
Recetas "César" mucho. Aquí está uno de mis favoritos!
"César" con pollo
productos:
- filetes de pollo - 200 g;
- Lechuga - 160 g;
- picatostes - 200 g;
- salsa - 4 cucharadas;.
- queso - 2 cucharadas;.
- cereza - 100 g;
- aceitunas - 100 g;
- sal y pimienta - al gusto.
Preparación:
Lavar la lechuga romana, seco y guardar en la nevera.
Queso frotación en un pequeño rallador.
pollo cortado en trozos pequeños, rollo de pollo en sazonar y freír en aceite vegetal, fresco.
Corte la lechuga deja las manos, se puso en 3-4 capas en el plato. A continuación, una capa de pollo. Verter la salsa sobre el pollo, pimienta y sal complemento y dejar para la impregnación. Agitar en galletas y de agitación. ensalada espolvorear con queso, adorne con las mitades de tomates y aceitunas negras.
