Este vegetal útil y sabrosa contiene una gran cantidad de potasio, bajos en calorías y ayuda a limpiar los intestinos, tiene un efecto positivo sobre el corazón y normaliza el equilibrio de agua-sal en el cuerpo! Pero lo que es un toque delicioso puede cocinar berenjenas!
merienda 1.Armyanskaya
Se necesita:
• ajo - 100 g;
• sal;
• berenjena - 7 kg;
• arco - 2 kg;
• lúpulo-suneli.
Preparación:
corte de la berenjena en tiras, se vierte la sal en la parte superior, coloque la carga, dejar toda la noche. Por la mañana un buen lavado de las verduras, que se sequen con una toalla y se fríen. Añadir la cebolla y el ajo frito separado picado. mezcla Simmer fue de 30 minutos. Propagación de los frascos esterilizados, calentado en agua hirviendo durante media hora, y enrolle.
merienda 2.Gruzinskaya
Se necesita:
• sal, pimienta;
• vinagre de vino - 3/4 st;.
• berenjena;
• Nueces - 1 cucharada;.
• arco - 200 g;
• Ajo - 2 h;.
• estiramiento. aceite.
Preparación:
Cortar la berenjena rodajas, exagerado y se deja durante 3 horas a zumo de izquierda. Enjuague bien las verduras y prensa. Poner las berenjenas en un frasco, que intercalan las cebollas, nueces, ajo, especias. Verter el vinagre y el aceite. Calentar el frasco en agua hirviendo durante media hora, y enrolle.
merienda 3.Azerbaydzhanskaya
Se necesita:
• Tomates - 2 piezas;.
• cebolla - 1 PC;.
• berenjena - 1 PC.;
• pimienta - 1 PC.;
• sal;
• verdes;
• ajo.
Preparación:
La pimienta y la necesidad de berenjena a cocer en el fuego, y luego limpiar las verduras de la piel y las semillas. Tomates vierta sobre agua hirviendo, retire el corte cáscara en rodajas, la cebolla cortada en anillos. Freír la cebolla y los tomates. En capas cazo exponer los componentes, intercalando su ajo y hierbas. Extinguir componentes distribuidos en los bancos y enrolle.
merienda 4.Italyanskaya
Se necesita:
• arco;
• zanahorias;
• pimiento dulce;
• calabacín;
• berenjena;
• tomates pelados;
• estiramiento. aceite;
• sal;
• hierbas italianas.
Preparación:
Precalentar el aceite y administrar por separado los componentes con un intervalo de 5 minutos. Revuelva en las hierbas y cocer a fuego lento, tapado, y luego sin ella. Cuando la masa se convierte en borboteo, espolvorear con sal y azúcar. Organizar en frascos plato y enrolle.
5.Zakuska à la setas
Se necesita:
• ajo - 4 g;.
• Sal - 4 cucharadas;.
• 70% de vinagre - 4 cdas.;
• Agua - 4 l;
• berenjena - 4 kg;
• estiramiento. aceite - 100 g;
• eneldo.
Preparación:
Hervir sal vsypte agua, vierta vinagre. A continuación, poner rodajas de berenjena, espera hasta que hierva a fuego lento durante 5 minutos. Doblar las verduras en un colador. Colocar las berenjenas en un bol, el ajo, el aceite, la cebolla, eneldo. Mezclar, dejar hervir, repartidas en los frascos y se deja hervir durante 15 minutos en agua, enrollar.
berenjena 6.Marinovannye
ingredientes:
• berenjena;
• pimiento picante - 1 PC;.
• Lavrushka - 3 piezas;.
• Ajo - 4 h;.
• granos de pimienta - 6 unidades;.
marinar:
• Agua - 2 l;
• vinagre - 150 g;
• Sal - 3 cucharadas
Modo de preparación:
Nosotros, colas cortadas berenjena, se llenan con agua fría con sal y se deja hervir durante 5-7 minutos después de la ebullición. Doblar las verduras en un colador, luego doblar en 3 tarro litros, añadir las especias. Verter el adobo de ebullición y enrolle.
7.Baklazhany coreana
ingredientes:
• la berenjena y pimienta de manera uniforme;
• esencia de vinagre;
• cebolla - la mitad del peso total de los vegetales;
• Ajo - 2 h;.
• verdes;
• salsa de soja.
• pimienta molida aguda;
• estiramiento. aceite.
Modo de preparación:
Cortar los pimientos y las tiras de berenjena y hervir hasta estado semi-blando a su vez. Despliegue en un colador. Espolvorear el vinagre y deje reposar. Añadir la cebolla medios anillos, el ajo rallado, hierbas, salsa. Vierta la mantequilla, mezcla, espolvorear pimentón. Extender sobre el frasco, a mantener en el refrigerador.
8.Ikra
ingredientes:
• berenjena;
• pimienta;
• tomates.
Modo de preparación:
berenjenas al horno, quitar, limpiar y cubrir la carga. También asegúrese de pimienta. Tomates vierta sobre agua hirviendo, eliminar las pieles. En un frasco, colocar una capa de tomates, a continuación, berenjena y pimienta capa etc. Cartera de banco en agua hirviendo durante 40 minutos y enrolle.
