Cilantro llama semillas de cilantro especias utilizadas en la cocina para cocinar una variedad de platos de verduras y carne. Sin embargo, la posibilidad de una aplicación útil en las semillas de la planta es mucho más amplia que la de sus hojas, así como tallos. Añadido estos granos en productos horneados y ensaladas. El cilantro es capaz de dar un sabor picante cualquier plato de gusto elegante y totalmente único.
Los granos de cilantro muchos aceites esenciales. En la medicina (oficial y popular) que tradicionalmente se utilizan para excitar el apetito y mejorar la digestión, la activación de la vesícula biliar y eliminar las perturbaciones en los hábitos intestinales.
Además, cilantro:
1. Alivia el dolor de las articulaciones, ya que contiene en su composición de ácido palmítico y linoleico. Y ambos tienen un efecto anti-inflamatorio claramente marcado. Estas sustancias afectan la forma más activa a los vasos del cerebro, incluido, lo que reduce significativamente el riesgo de lesiones degenerativas, así como el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Su efecto anti-inflamatorio importante y es en relación a las articulaciones. Cilantro extremadamente útil como medida preventiva y en las primeras etapas del desarrollo de diversas enfermedades.
2. Disminuye los niveles de azúcar en la sangre. Determinado experimentalmente cilantro estimula el páncreas, la activación de la insulina, lo que reduce los niveles de glucosa en sangre. Por otra parte, los aceites esenciales contenidos en los granos picantes, mejorar el hígado a reducir la presencia de colesterol "dañino".
3. Normalizar el sueño, ya que sus componentes básicos esenciales del petróleo - linalool y geraniol - tienen un efecto sedante. Si usted está cocinando la cena, sólo tiene que añadir un poco de cilantro, entonces no sólo la especia enriquecer el gusto y el sabor del plato, sino también calmar su sistema nervioso. Así que manos a dormir rápidamente, y lo más importante, en lo profundo de la mañana para descansar.
4. Protege el corazón, los vasos sanguíneos. La normalización del metabolismo del colesterol y mantener el funcionamiento ininterrumpido del hígado causar otro efecto beneficioso de las especias - proteger el sistema circulatorio de una variedad de enfermedades. Cilantro promueve activamente la liberación de los vasos de las placas de colesterol, y por lo tanto reduce el riesgo de de la hipertensión y aterosclerosis, así como el desarrollo de diversas enfermedades de los sistemas cardiovascular sistema.
5. Inhibe el desarrollo y el crecimiento de las bacterias. El cilantro oficial de la medicina desde hace mucho tiempo y se utiliza con éxito para el tratamiento de heridas y enfermedades de la piel. Numerosos estudios han confirmado: especia tiene excelentes propiedades antisépticas, es capaz de inhibir el desarrollo de una serie de bacterias.
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