.Many saber que los alimentos con un alto índice glucémico, lo que contribuye a una fuerte "picos" de azúcar en la sangre, prevenir la reducción del exceso de peso. Además, los médicos prohíben su uso en los alimentos para las personas que sufren de diabetes e hipertensión. Pero todo el mundo sabe exactamente lo que los diferentes productos que la mayoría de "alto índice"? Difícilmente. Mientras tanto, se incluyen todos los dulces, pasteles e incluso patatas. Y esto no es una lista completa.
Así que ahora - a renunciar a todo? No, pero tenemos que entender y utilizar algunos puntos para mantener el índice glucémico de la dieta en el nivel deseado:
1. Agregar fibra, que promueve activamente rápida saturación de incluso pequeñas porciones de comida. La fibra es un tiempo bastante largo para digerir y ralentiza la absorción de otras sustancias, promueve la calidad de limpieza de los intestinos.
2. La introducción de la grasa en la dieta diaria como un componente esencial. Sin embargo, en cantidades moderadas. Por ejemplo, es necesario llenar con aceite de ensaladas y gachas, comer queso y frutos secos, no renunciar a la carne y el pescado, aguacates y semillas.
3. comer proteínas. Ellos, también, se digieren lentamente. Y es conveniente, incluyendo la "compañía" con hidratos de carbono rápidos. Poner el queso en un plátano, y comer el pan con huevo. A continuación, el proceso de asimilación de la glucosa será mucho más lento.
4. Tomarlo con calma con el tratamiento térmico de los alimentos. Durante la cocción, freír y guisar alimentos de índice glucémico es cada vez mayor. Por lo tanto, se recomienda que la mayoría de las verduras para consumir en forma de queso. Y en el tratamiento térmico del almidón en la composición de algunos de ellos comienza a hincharse y espesar. Y en la forma congelada, que se convierte en glucosa más rápidamente (bajo la influencia de las enzimas del tracto digestivo) y provoca el sobretensiones en azúcar en la sangre.
5. Enfriar los alimentos cocinados. Por supuesto, todo lo que no puede comer cruda, es necesario preparar, sometiendo a los productos de tratamiento térmico. Pero cuando el cocinero-fuegos-guisado o al vapor o ese plato, darle tiempo para enfriarse. Durante el enfriamiento reduce el índice glucémico de los ingredientes alimentarios en la composición.
6. perespevshih Evitar la fruta. frutas y verduras aumenta los índices a medida que maduran, y como sacarosa y almidón tienden a acumularse. No compre lo que es rancio y madura! Comer la fruta en un estado normal, entonces sólo se beneficiarán.
7. Optar por los cereales y guarniciones Avenas de grano entero. El índice glucémico es mucho menor que en tierra o en escamas. Y el pan también es mejor comer granos enteros. Y luego un poco.
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