Una receta de la que puede desviarse en cuanto a la elección de los ingredientes. Esto es lo que estaba buscando durante tanto tiempo y ahora lo encontré. He hecho pechuga de pollo muchas veces antes, pero está seca y sin sabor. Después de haber probado este método de cocción, mi familia y yo quedamos encantados. Lo más importante es que un pollo así nunca se aburre. Después de todo, se puede hacer con champiñones, nabos, orejones, manzanas, queso, piñas, nueces, calabacín, patatas, requesón.
Solo hay un método, pero hay muchas opciones. Ni siquiera necesitas inventar nada, lo principal es que hay pechuga de pollo y algo más en el frigorífico.
El relleno seleccionado crea un sabor y aroma únicos. Por tanto, el pollo resulta diferente.
Ahora vamos a cocinar el filete de pechuga con tomate y queso.
Para que la carne adquiera más jugosidad, es mejor cocinarla envuelta en papel de horno. Si no le gusta el papel por alguna razón, puede reemplazarlo con papel de aluminio. Al final, obtendremos un plato que se ve bastante atractivo y no es una pena servirlo incluso en la mesa festiva.
La receta se da para dos porciones. Los ingredientes se preparan muy rápido, solo toma de cinco a seis minutos. El tiempo de cocción es de media hora.
Para el plato necesitarás:
- dos piezas de pechuga de pollo;
- 1 tomate maduro grande
- 50-100 gramos de queso rallado (puede tomar cualquiera, pero las variedades duras son mucho más fáciles de rallar);
- una cucharada de aceite vegetal refinado (inodoro);
- un poco menos de una cucharadita de pimentón dulce molido;
- orégano seco en la punta de un cuchillo;
- pimienta negra molida al gusto;
- sal.
Cómo hacer:
1. Los filetes de pechuga se pueden comprar ya preparados, o puede cortar la carcasa de pollo usted mismo. Por cierto, es mucho más fácil hacer esto si el pollo está ligeramente congelado. Entonces la carne no se arrastra hacia un lado y se puede cortar cuando la necesite.
Enjuague las piezas y retire de ellas cualquier cosa que no le guste (películas, venas, piel);
2. Espolvoree sal por todos lados y frótelo ligeramente en la pieza. Haz lo mismo con aceite, pimienta, pimentón. Vale la pena señalar que también puede tomar especias. Es decir, si no te gusta el pimentón, entonces no necesitas atormentarte, dejarlo a un lado y tomar lo que sea más de tu gusto, pero al menos eneldo.
3. Corta el tomate en rodajas.
4. Consigue un trozo de papel de aluminio o papel de horno decente. Para un filete, una pieza grande. Es decir, necesitaremos arrancar dos de ellos.
Ponemos el producto semiacabado en el medio y le hacemos un par de cortes profundos.
5. En ellos ponemos el tomate alternativamente con el queso (ponemos el queso en los cortes). Todo este erizo sobresale sobre la carne de ave. Pero cuando comencemos a hornear, los tomates se ablandarán y se hundirán, y el queso se derretirá. Y los ingredientes cubrirán el trozo de filete en una capa uniforme.
6. Envolvemos la estructura en papel o papel de aluminio según el principio del barco.
7. Lo metemos en un horno bien precalentado y lo horneamos durante media hora.
Tan pronto como el queso se haya derretido, pero aún no se haya dorado, espolvorea el plato con orégano. ¿Por qué te aconsejo que hagas esto? A partir del calor del queso caliente, la hierba comenzará a exudar su aroma natural. Si lo espolvorea sobre el pollo antes de colocarlo en el horno, el condimento simplemente se quemará. El sabor puede desaparecer en el mejor de los casos o adquirir un regusto amargo.
El filete terminado se puede sacar de los “botes”, o se puede poner en un plato directamente en ellos. El filete se sirve con una guarnición de verduras y arroz. O simplemente con ensalada y crujiente pan recién horneado.
Prueba la receta y comprobarás por ti mismo que el plato es realmente increíble.
