¿Qué son los rollitos de col? En términos simples, este es un plato de carne picada, envuelta en una hoja de col y guisada en salsa. Eso no es tan simple, considerando todos los matices de la cocina, los métodos y las recetas, ¡puedes cocinar repollo relleno completamente diferente cada vez, para todos los gustos! Hoy quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas para hacer "queridos". ¡Increíblemente delicioso!
Rollitos de col con salmón
Estructura:
- repollo;
- filete de salmón - 0,5 kg;
- cebolla - 1 pieza;
- Hierbas italianas - 1⁄2 cucharadita l.;
- Pimienta al gusto.
Salsa:
- apio - 1 tallo;
- zanahoria - 1 pieza.;
- ajo - 1 s .;
- puré de tomate - 400 ml;
- agua caliente - 50 ml;
- lavrushka - 2 piezas.;
- sal.
Preparación:
Pique el pescado y las cebollas de cualquier manera, revuelva y envuelva los rollos de repollo. Colóquelos bien apretados a baño maría y enciéndalos durante 20 minutos. Por ahora, puedes hacer la salsa. Picar el apio, rallar las zanahorias, transferir todo a la sartén, agregar sal, lavrushka, agua y tomate. Cocine a fuego lento durante 20 minutos bajo una tapa cerrada, y luego agregue a los rollos de col y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
Rollos rellenos de col
Estructura:
- hojas de col - 300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- huevos - 3 piezas.;
- carne picada - 600 g;
- arroz - 100 g;
- crema agria - 400 g.
Cómo cocinar:
Hervir los huevos, picarlos, mezclarlos con la carne picada, también agregar la cebolla picada y el arroz hervido, pimienta y sal al gusto. Envuelva el relleno en hojas de col. Doble los rollos de repollo en una bandeja para hornear profunda, bien apretados entre sí, y engrase con crema agria encima. Debe hornear rollos de repollo en el horno a 200 grados, aproximadamente una hora.
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Rollitos de col con champiñones
Estructura:
- repollo;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahoria - 1 pieza.;
- champiñones - 300 g;
- carne picada - 0,5 kg;
- crema - 50 ml;
- caldo - 1 cucharada;
- salsa de soja - 4 cucharadas l.;
- miel - 1 cucharada. l.
Cómo cocinar:
Freír las cebollas picadas, las zanahorias ralladas, los champiñones cortados en trozos pequeños. Sazone con sal, pimienta y agregue la crema, las verduras picadas, revuelva y sude. Agrega la carne picada y la mitad del caldo, mezcla bien y espera a que el líquido se evapore. Forme los rollos de repollo, colóquelos en la sartén, vierta el resto del caldo y unte cada rollo de repollo con una solución de miel y salsa de soja. Hornee el plato hasta que esté tierno a 200 grados.
Rollos de col rellenos inusuales
Estructura:
- hojas de repollo;
- carne picada - 700 g;
- arroz "Justo" - 200 g;
- zanahorias - 1 pieza.;
- cebolla - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pc.;
- condimentos
- verduras;
- ajo - 3 h.
Salsa:
- jugo de tomate - 500 ml;
- pasta de tomate - 2 cucharadas. l.;
- salsa de soja - 4 cucharadas l.;
- azúcar - 1 cucharada. l.;
- sal.
Cómo cocinar:
Para el relleno, combine cebollas finamente picadas, zanahorias ralladas, trozos de pimiento - freír, agregue arroz hervido, condimentos, hierbas picadas, ajo rallado y carne picada. Envuelva los rollos de repollo, dóblelos bien en una cacerola, vierta sobre los componentes de la salsa, agregue azúcar y sal. Cocine a fuego lento los rollos de col en el horno durante 40 minutos a 220 grados.
Rollos de repollo debajo de las sábanas.
Estructura:
- hojas de repollo;
- arroz - 1 cucharada;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahoria - 1 pieza.;
- manzana - 1 pieza;
- tomates - 2 piezas.;
- queso - 100 g;
- verduras;
- ajo;
- sal y pimienta;
- mayonesa - 3 cucharadas. l.
Cómo cocinar:
Cuece el arroz. Picar la cebolla, rallar la manzana y las zanahorias, freírlas en una sartén. Mezclar todo con carne picada, este es el relleno. Mezcle por separado tomates picados, hierbas picadas, queso rallado y ajo al gusto, mayonesa, agregue pimienta y sal, revuelva - esto es una "manta". Gire los rollitos de col, colóquelos en una sartén engrasada, cúbralos con una "manta" y hornee por 40 minutos a 200 grados.
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El artículo original está publicado aquí: https://kabluk.me/poleznoe/5-variantov-prigotovleniya-naivkusnejshih-golubcov.html
