¡Hola! Soy médico desde hace 21 años. Mi nombre es Georgy Olegovich Sapego. En este artículo te contaré sobre pequeños errores en publicaciones útiles.
Durante la semana pasada, se ha acumulado una lista completa de inexactitudes y malentendidos de un recurso útil. El recurso es útil, pero los chicos se equivocan al traducir fuentes en inglés. No da demasiado miedo. Ahora lo analizaremos y lo arreglaremos rápidamente. Si encuentra estas publicaciones, haga correcciones.
Sobre el paracetamol
Escriben que se usa con precaución en niños y no se administra a niños menores de 2 años en absoluto.
Aquí alguien malinterpretó algo. El paracetamol es uno de los analgésicos y antipiréticos de venta libre más seguros disponibles. Se le da a los niños desde que nacen.
Hierro en los alimentos
Dicen que en mariscos como los mejillones o las ostras, el hierro llega a 28 miligramos por cada cien gramos de producto. Y, sin embargo, no dicen nada sobre la carne.
De hecho, en los mariscos, solo hay 8 miligramos de hierro por porción de 80 gramos. Aquí otra vez alguien malinterpretó algo.
Bueno, en primer lugar como fuente de hierro está la carne.
Leche nueva
Dicen que es mejor hervir leche fresca.
De hecho, la leche cruda debe hervirse. No hay duda sobre eso. La leche fresca puede contener una cantidad impredecible de contagio, que incluye brucelosis, tuberculosis y encefalitis transmitida por garrapatas. Sí, la encefalitis transmitida por garrapatas se puede contraer no a través de una picadura de garrapata, sino a través de la leche cruda.
Colesterol de huevos
Escriben que los huevos no elevan el nivel de colesterol "malo" en la sangre.
De hecho, están aumentando. En las recomendaciones europeas, se aconseja a los cardiólogos que limiten la cantidad de colesterol en la dieta a 300 miligramos por día. Los huevos contienen mucho colesterol.
Los estadounidenses omitieron este punto. Creen que las personas más pobres deberían comer más huevos porque son nutritivos y baratos. Personalmente, no me gusta este enfoque.
Grasas trans
Escriben que las grasas trans tienen un efecto negativo sobre los niveles de colesterol en sangre, por lo que las grasas saturadas no deberían representar más del 5-6% de las calorías diarias.
Parece que los chicos lo mezclaron con grasas trans y grasas saturadas. La grasa saturada es grasa animal como la mantequilla o la manteca de cerdo. Realmente deberían ser menos del 10% del contenido calórico diario. Pero las grasas trans son grasas industriales como la margarina. No deberían estar en la dieta en absoluto.
Pose para dormir
Escriben que si duermes boca arriba, provoca reflujo ácido del estómago y necesitas levantar la cabecera.
De hecho, el reflujo se desencadena por una posición boca abajo y la cabeza se levanta cuando está presente la enfermedad por reflujo gastroesofágico.
Leche hirviendo y proteína de suero
Escriben que la leche hirviendo destruye las proteínas del suero y esto reduce una reacción alérgica a la leche.
El calentamiento destruye los alérgenos de la leche, pero no al hervir, sino al hornear. Es decir, calentar en algún lugar hasta 180 grados. Estos errores ocurren cuando las personas no leen el texto completo de un artículo, sino solo un resumen en una versión abreviada. En tal orujo sólo existe la palabra "calentamiento" sin una temperatura específica.
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