9 enero 2020 21:17El personal editorial
Cómo mantener las albóndigas perezosas en forma
¿Cómo cocinar albóndigas perezosas para que no hiervan durante la cocción? ¡Lea en nuestro artículo!
Agregar más harina generalmente ayuda a hacerlos elásticos, pero esto afecta negativamente el sabor, y las personas que cuidan su peso no necesitan carbohidratos adicionales en absoluto. Cómo cocinar a los perezosos vareniki, para que sean elásticos y mantengan su forma al cocinar, escribe el sitio culinario SMAK.
Las albóndigas perezosas con requesón son un plato muy simple y sabroso. Pero sucede que las albóndigas cocinadas de acuerdo con todas las reglas pierden su forma durante la cocción o incluso se deshacen por completo.
- Para que las albóndigas perezosas con requesón tengan una textura densa y no se deshagan durante el proceso de cocción, además del requesón y los huevos, se deben mezclar aproximadamente 50 g de queso duro rallado en un rallador fino con la masa. El queso duro no se siente en absoluto en las albóndigas preparadas, pero gracias a él las albóndigas mantendrán bien su forma.
- Además, para que las albóndigas perezosas mantengan bien su forma, deben hervirse ya congeladas. Es decir, las albóndigas se preparan con anticipación, se congelan y en el momento necesario se sacan y se hierven en agua bien salada.
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