¿Qué necesitas comer por la noche para despertarte lleno de energía por la mañana?

En la sección "Normas alimentarias" del programa "Mañana con el Inter", la periodista Vera Borsuk continúa el experimento: intenta deshacerse de los malos hábitos alimenticios y desarrollar buenos hábitos, los que ayudarán a mantener la salud y fortalecer inmunidad.

Un almuerzo adecuado debe venir de tres y media a cuatro horas después del desayuno. "Definitivamente debería contener una ensalada de verduras frescas de temporada"., - dice la experta de la sección "Reglas alimentarias", gastroenteróloga Larisa Boychenko. Pueden ser zanahorias, remolachas, calabaza, apio, rábano, todo tipo de repollo. No es necesario comprar tomates y pepinos de invernadero. “La ensalada debe aderezarse con aceite de oliva, - continúa Larisa Boychenko. – Girasol, maíz: cualquier aceite sin refinar también funcionará. Las verduras con aceite tienen un efecto colerético ".

De carne - ternera, ternera, ave, conejo... Quienes no comen carne pueden comer una ensalada con un trozo de pan. Solo es deseable que sea de grano entero.

"Y, por supuesto, los primeros platos son importantes para el almuerzo, - prosigue el experto. – Es muy bueno si la sopa o borscht es magra, porque los caldos de verduras ayudan bien en la digestión de los alimentos. A menudo me preguntan: ¿por qué los europeos no comen lo primero? Si. No comas. Pero todo esto se debe a que en Europa se comen verduras y frutas en cantidades increíbles. Aunque también tienen sopas, sopas crema ".

La sopa y el borscht en caldo deben cocinarse solo con aves de corral y no consumirse a diario. “Los caldos de carne tienen un efecto extractivo, es decir, hacen que el estómago funcione más activamente, - explica Larisa Boychenko. – La liberación de grandes cantidades de jugo gástrico, si no es necesario para la digestión de los alimentos, daña la mucosa gástrica. Por tanto, los caldos de carne se pueden utilizar de forma saludable, pero, por ejemplo, tres veces por semana ".

La cena también debe ser tres horas y media después del almuerzo. “La mejor cena son las verduras de temporada procesadas térmicamente en cualquier forma: hervidas, al vapor, guisadas, al horno, a la parrilla, - dice Larisa Boychenko. – Y pescado blanco. Eso es solo pescado blanco, me gustaría que la gente comiera casi todos los días. Pescado blanco poco cocido: no frito, sino al horno o guisado, junto con verduras tratadas térmicamente es muy fácil de digerir, proporciona la máxima cantidad de nutrientes y no sobrecarga el sistema digestivo sistema ". Este alimento ayudará a restaurar todos los procesos del cuerpo durante la noche. Y te despertarás alegre, no abrumado.

“Ahora comprendo que la sabiduría convencional sobre el alto costo de una nutrición adecuada es un mito., - dice Vera Borsuk. – Compruébelo usted mismo: la merluza o el abadejo congelados cuestan 60-70 hryvnia por kilogramo, esto es suficiente para una persona durante una semana. Es decir, para la cena gastará 10 hryvnia en pescado y la misma cantidad en verduras, porque no comemos repollo entero ni remolacha a la vez. Por ejemplo, me encanta hacer una variedad de verduras. ¡Y no solo es económico, sino también delicioso! "

¿Por qué olvidarse de los bocadillos entre el almuerzo y la cena? ¿Cuál debería ser la cantidad de comida ingerida? ¿Y qué té es más saludable que el limón en términos de cantidad de vitaminas, pero cuesta un centavo? Mire en la edición de hoy de la sección Reglas alimentarias del programa Morning with Inter: https://youtu.be/c_zuo6obwPw

El próximo jueves 21 de mayo, Vera Borsuk hablará sobre cómo la transición a una dieta saludable y el abandono de los malos hábitos en un mes afectaron sus recuentos sanguíneos. Qué dificultades enfrentó y cómo el experimento afectó su presupuesto. No te pierdas - Reglas de comida por la mañana con el programa Inter los jueves.