Shashlik se considera un manjar tradicional de verano, sin el cual es difícil imaginar un picnic o un viaje fuera de la ciudad.
Si parilla no demasiado gordo, y la persona no abusa de él, entonces tal delicadeza no dañará el cuerpo.
Según la nutricionista Marina Makish, es recomendable hacer brochetas a partir de variedades dietéticas de carne y no consumir más de 250 gramos a la vez.
¿Y qué le pasará a una persona si abusa del kebab?
¿Qué le pasa al cuerpo cuando comemos barbacoa? / pixabay.com
A medida que el plato se cuece a fuego abierto, aparecerá hollín en los trozos de carne. Este carcinógeno en grandes cantidades puede provocar cáncer.Si la carne es grasa, durante la combustión se forman las llamadas grasas trans, dice el médico. Afectan negativamente el funcionamiento del hígado y pueden provocar enfermedades hepáticas.
La costra que tanto nos gusta a todos promueve la formación de radicales libres, lo que acelera el envejecimiento del organismo y puede provocar formaciones cancerosas. El riesgo de cáncer también aumenta con los compuestos fenólicos.
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