Le informaremos sobre reglas simples para ayudarlo a elegir el kéfir de la más alta calidad.
Pero hoy en día, cuando encontrará al menos cinco variedades de kéfir de diferentes fabricantes en el estante de cualquier tienda, se vuelve más difícil elegir un producto de calidad. Afortunadamente, existen reglas simples que lo ayudarán a obtener los mejores productos para usted y sus seres queridos.
Presta atención a GOST
En Ucrania, en la producción de kéfir, está en vigor el estándar GOST 31454–2012, según el cual se produce el producto más puro.
Contiene solo leche y masa madre.
Desafortunadamente, no todos los fabricantes usan este GOST, algunos buscan trucos, agregan sustancias adicionales a la composición y escriben en el empaque, por ejemplo, "producto de kéfir" o "kéfirchik".
¿Cómo elegir el kéfir más útil?
Mirando la leche
Lo mejor sería el kéfir con leche entera en su composición, puede usar leche estandarizada como compromiso. Pero si lee las palabras sobre la leche en polvo en el empaque, es mejor no usar dicho producto.
Oler y probar
Incluso si la elección se basa en la información del paquete, debemos asegurarnos de que el contenido del paquete corresponda a los parámetros declarados. Y antes que nada, le instamos a que preste atención al olor.El kéfir debe oler a productos lácteos fermentados.
A continuación, prestamos atención al sabor, si hay notas de rancidez o ácido, entonces este kéfir está claramente rancio en el mostrador.
¿Cómo elegir el kéfir más útil?
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