El gazpacho correcto en casa: receta paso a paso

Beneficio gazpacho no solo es fría y refrescante, sino también baja en calorías. Solo hay 35 calorías por cada 100 gramos de sopa. También una ventaja invaluable de la sopa es su velocidad de cocción. El gazpacho se puede hacer en solo 20 minutos.

Ingredientes:

• Pimienta búlgara - 3 piezas
• Tomates - 1-1,5 kg
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 3-4 dientes
• Ciabatta - 3 piezas
• Vinagre de vino - 2 cucharadas. cucharas
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
  

Metodo de cocinar:

1. Primero, debe hornear pimientos dulces en un horno precalentado a 200-220 grados durante 10-15 minutos.
2. A continuación, vierta agua hirviendo sobre los tomates durante unos minutos y retire la piel.
3. Retirar los pimientos y espolvorear con sal marina.
4. Luego quítelos de la piel.
5. Pelar los pimientos y cortarlos en tiritas.
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6. Agregue cebollas picadas, ajo y pimientos morrones a los tomates.
7. Batir con una batidora.
8. Agregue unos trozos de pan ciabatta o pita, vinagre de vino, sal y pimienta negra molida.
9. Mata el gazpacho terminado nuevamente con una licuadora.
10. Ahora necesitas enfriar la sopa en el refrigerador por un par de horas.
    

Consejo

Lo mejor es elegir tomates rosados. Son los que le dan un sabor más dulce y delicado apto para gazpacho.

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