Averigüemos qué nuevos hábitos a partir de 2020 se convertirán en una característica de nuestra nutrición en 2021.
1. Nutrición funcional
La tendencia es comer de tal manera que proporcione tanto el físico como el mental bienestar. Es importante prestar atención a cómo el producto en su conjunto afecta su condición. Muchas personas comenzaron a buscar alimentos que se espera que fortalezcan su sistema inmunológico. Aproximadamente el 50% de las personas planean tomar suplementos nutricionales y vitaminas.Los productos con inmunomoduladores naturales serán populares: equinácea, saúco, cúrcuma, jengibre. Las dietas ricas en antioxidantes, vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables también están en su punto máximo, lo que tiene un impacto en el bienestar mental. Aumentará el interés por los alimentos que reducen el estrés y mejoran el sueño.
2. Comida local
2020 marcó una tendencia para apoyar a los productores locales y las pequeñas empresas, y continuará en el nuevo año. Pero si antes esto se debió al cierre de fronteras, ahora se entiende que las pequeñas empresas prestan más atención a la calidad de sus productos.3. Nutrición sustentable
La preocupación por el medio ambiente también ha llegado a la nutrición. Las dietas que tienen el menor impacto sobre el clima son tendencia. Por ejemplo, elegir pollo es mejor que carne de res, o comer más alimentos de origen vegetal.
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