Antes del Año Nuevo cada mujer se pregunta qué preparar para la mesa de Año Nuevo. Le ofrecemos una selección de platos de carne originales del horno.
Además de aperitivos y ensaladas, el plato más importante sobre la mesa de Año Nuevo es carne. editorial Kolobok.uaEscogí para usted las más deliciosas recetas de diferentes tipos de carne, que decorarán cualquier tabla de vacaciones.
la pierna de cordero al horno con hierbas
ingredientes:
Pierna de cordero - 1 PC.
Cebollas - 1 PC.
Ajo - 2 diente.
Sal, pimienta, nuez moscada, orégano - al gusto
Limón - 1/2 piezas.
Mandarín - 1 PC.
Miel - 1 cda. l
Hoja de laurel - 3 piezas.
Cilantro - 1 manojo
Sage - 1/2 manojo
Preparación: Pierna de cordero, de enjuague y seca, a continuación, pimienta, sal, espolvorear con nuez moscada y mejorana. En un recipiente profundo distribución de la cebolla, cortada en la mitad de los anillos y ajo picado, estaba en la parte superior de la carne, y luego el resto de la cebolla y el ajo. Cubrir con laurel destilada, cilantro y ramitas de salvia. Cerrar el recipiente con papel de aluminio y colocar en el refrigerador durante la noche.
Preparar una marinada de cítricos en un apretón tazón el jugo de limón y mandarina, la ralladura de limón, la miel y mezclar bien. cordero marinado yacía sobre una hoja de papel de aluminio, llovizna generosamente con la marinada y envoltura. Precalentar el horno a 200 grados y la pata de hornear de cordero aproximadamente 1 hora y 30 minutos, y luego abrir la carne y hornear hasta que estén dorados, se precipitó vertiendo el jugo.
Cerdo cocido al horno en la cerveza
ingredientes:
Cerdo (cuello) - 2 kg
pimiento
tomillo seco
granos de mostaza
La sal del mar - 2 horas. l.
Ajo - 5 dientes
Eneldo - 1 manojo
hoja de laurel
Cerveza ligera sin filtrar - 0,5 litros.
Preparación: Pimienta puré en un mortero, mezclar con sal y semillas de mostaza y una pizca de tomillo. Carne de cerdo, enjuague y seque, corte a lo largo, para obtener la libreta y frotar una mezcla de especias de todos los lados. Doblar en el rollo y enviar en la nevera durante un día. Después de marinar la carne, y eliminar, sentar en el borde de la eneldo picado y el ajo picado y convertir un rollo apretado, el lazo con una cuerda. Poner en forma de rollo bicarbonato de ordeño, verter la cerveza y el horneado en un horno precalentado a 200 grados horno durante aproximadamente 1,5 horas. Cada rodillo salsa de riego de media hora en la que se cuece al horno.
ternera tierna con setas en hojaldre
ingredientes:
Ternera o carne (filete) - 1 kg
Puff adze - 500 g
Mushroom - 450 g
Cebollas - 1 PC.
El aceite vegetal - 50 ml
huevo de gallina - 1 PC.
Mostaza - 20 g
Sal y pimienta - al gusto
Preparación:Cebollas y champiñones finamente CHOP y se fríen en una sartén hasta la evaporación completa del líquido. Se prepara la sal de llenado y pimienta. Lomo de enjuague y seque con una toalla de papel, frotar las especias y freír en aceite en todos los lados hasta que estén doradas. Estirar la masa en un rectángulo, 3-5 mm, poner en ella una capa uniforme de setas, y luego la carne. Enrolle rollo, Pinch bordes de la masa bien y lubricar el huevo batido. Coloque el pan en una bandeja para hornear costura hacia abajo, tenedor hacer algunos pinchazos en la prueba, en el interior de vapor. Precalentar el horno a 190 grados y hornear la carne durante aproximadamente una hora.
También asegúrese de preguntar acerca de, que tiene que estar en la mesa de Año Nuevo, para apaciguar el cerdo amarillo
