¿Cuál es la cantidad de azúcar que se puede consumir diariamente sin daño para la salud? ¿Merece la pena utilizar en la dieta de los edulcorantes naturales y sustituye a una nueva generación? Y es fructosa útil?
La ciencia azúcar llamado carbohidratos simples que están contenidas inicialmente en los productos (lactosa de la leche, fructosa de la fruta) u obtenidos como resultado de la transformación industrial (sacarosa).
La cantidad de azúcar se puede comer sin perjudicar la salud
El más famoso - remolacha o caña de azúcarMenos popular - marrón sin refinar. Sin embargo, él y otros médicos no recomiendan usar para las personas que llevan una vida inactiva para reducir el riesgo de enfermedades como la obesidad y la diabetes.
Si el presente ejercicio, mimarse con un dulce puede ser. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir por día a 25 gramos de azúcar pura (6 h. l.) o encontrar un sustituto.
El azúcar y sus análogos: ¿cómo puede un día sin perjudicar la salud / istockphoto.com
alternativa al azúcar
Oportunidades endulzar su vida mucho más! Hay, edulcorantes artificiales naturales y alcoholes de azúcares y edulcorantes nueva generación.
Miel, jarabe de arce, melaza (jarabe) y otros alimentos dulces naturales proporcionan al cuerpo los nutrientes adicionales, pero no deben ser objeto de abuso debido a su contenido de calorías.
edulcorantes artificiales (Sacarina, sucralosa, aspartamo) dulce que el azúcar, pero menos calorías. Encontraron seguro, pero hay casos en que la gente, después de su uso dolor de cabeza y náuseas aparecieron. Para la nueva generación de edulcorantes incluir tagatosa, extracto de stevia y trehalosa.
extracto de stevia se obtiene a partir de una planta que se encuentra en frutas tagatosa, trehalosa - setas. No son tan dulce como el azúcar, prácticamente no contienen calorías, pero se deja en el retrogusto boca que no a todos les gusta.
con respecto a alcoholes de azúcar (No contienen alcohol), a menudo se utilizan en la producción de productos dietéticos y para diabéticos. Ellos no tienen prácticamente ningún efecto sobre los niveles de glucosa en sangre. Es por esta razón, los médicos recomiendan para incluirlos en su dieta para las personas con trastornos metabólicos. Pero deben usar con moderación para no provocar un malestar estomacal. Lo más importante - escuchar a su cuerpo y conscientemente hacer su vida no sólo más dulce, sino también más saludable.
La fructosa y la glucosa en la dieta
Los médicos creen: la dulzura de las frutas y verduras da a todos la misma azúcar, que se compone de glucosa y fructosa.
La glucosa se puede utilizar cada célula de nuestro cuerpo, pero la fructosa se procesa células del hígado, cuyas posibilidades son limitadas.
El exceso de fructosa en la dieta conduce a problemas de exceso de peso y la salud. Por lo tanto, los expertos recomiendan consumir no más de 25 gramos de fructosa por día.
La cantidad de fructosa incluyen frutas y bayas, consulte la tabla de utilidad.
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