Las dos formas más populares de descongelar la carne son en el estante del refrigerador y en el microondas. Los expertos recomiendan descongelar en el refrigerador. Averigua porque.
Según el profesor Costas Stathhopoulos de la Universidad de Abertey en la ciudad escocesa de Dundee, los alimentos deben descongelarse durante varias horas entre 2 y 6 grados.
De lo contrario, corre el riesgo de recibir comida. envenenamiento.
Por qué no debería descongelar la carne microondas? Las bajas temperaturas inhiben el crecimiento de agentes de enfermedades infecciosas, incluida E. coli, mientras que cuando la carne se descongela bruscamente en un ambiente cálido, su número se duplica aproximadamente.
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Esto puede provocar diversos trastornos digestivos.
Los expertos no recomiendan descongelar la carne a temperatura ambiente. Después de todo, mientras la carne está en la mesa de la cocina, está cubierta de millones de bacterias que causan enfermedades.
Y en ningún caso no pienses en someter el producto a una nueva congelación. La mayoría de las bacterias sobrevivirán y harán que la carne no sea apta para la alimentación.
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