¿Cómo afecta la comida a la inmunidad de un niño? ¿Por qué es importante la salud intestinal para el sistema inmunológico? Lo que necesitas comer para mejorar la inmunidad: las respuestas del genetista
Un enorme conglomerado de bacterias "microbiota" "vive" en nuestros intestinos. Los biólogos dicen que este es un órgano separado que es increíblemente importante para la formación de inmunidad. Constantemente "entrena" la reacción de defensa del cuerpo y estimula la producción de inmunoglobulinas. En consecuencia, cuanto mejor sea el estado de la microbiota, más fuerte será el sistema inmunológico. A su vez, la microbiota depende directamente de los alimentos, porque son alimentos que pueblan los intestinos de bacterias. Qué y cómo comer para mantener este órgano en la norma, dijo el genetista Alexander Kolyada.
¿Por qué necesitamos un kilogramo de bacterias?
La microflora intestinal está formada por la edad escolar / istockphoto.com
Los microbios viven no solo debajo del borde del inodoro. Cubren todo el cuerpo humano en una capa densa. Sin embargo, el punto principal de su concentración son los intestinos. Más precisamente, su microflora o, como también se le llama, microbiota. Alexander Kolyada afirma que se trata de un organismo separado y completamente independiente. En un adulto, pesa entre 1,5 y 2 kilogramos, y en un niño de 6 a 7 años, pesa entre 700 y 800 g. La microflora intestinal se forma en los primeros años de vida y, por regla general, en la edad escolar ya es capaz de funcionar completamente en beneficio de la inmunidad.
¿Cómo y por qué funciona la microbiota? En pocas palabras, es un campo de entrenamiento para el sistema inmunológico. “Nuestra inmunidad se nutre cada segundo de los microbios de nuestros intestinos”, explica Alexander Kolyada. - Después de todo, los microbios son organismos extraños. En las paredes y membranas mucosas del intestino, entran en contacto con las células inmunes, las sintonizan de la manera correcta y provocan la respuesta inmunitaria correcta. Por lo tanto, cualquier falla en la cantidad y calidad de los microbios conduce al hecho de que el sistema inmunológico no funciona adecuadamente ".
Los antibióticos y las dietas poco saludables alteran la microbiota / istockphoto.com
El mayor golpe para la microbiota proviene de las enfermedades y el tratamiento con antibióticos. En este caso, muchas bacterias mueren, y en su lugar puede que no vengan para nada esos microbios que el cuerpo necesita. Sin embargo, de la misma manera, puede alterar el equilibrio de la microflora por una nutrición inadecuada. Alexander Kolyada afirma que los niños en edad preescolar y primaria son especialmente sensibles a esto. El experto destacó varios principios importantes de nutrición para una microflora intestinal saludable, que ayudarán a formar una inmunidad fuerte en un niño.
Cómo alimentar a su bebé para la salud intestinal
Regla 1. La comida debe ser variada
No alimente a su bebé con la misma comida todo el tiempo / istockphoto.com
La salud de la microflora depende directamente de la variedad de alimentos. Y en este sentido, no estamos hablando de proteínas, grasas e hidratos de carbono, aunque su equilibrio también es de suma importancia para la salud de los intestinos y del organismo en su conjunto. “En este caso, estamos hablando de una variedad de productos alimenticios”, explica Alexander Kolyada. - Esta es una garantía de una variedad de bacterias en el cuerpo y, en consecuencia, una garantía de un entrenamiento más intenso de la inmunidad. Es casi imposible infectarse con bacterias que se encuentran en los intestinos. Un niño en edad escolar primaria ya los tiene todos. Para nosotros es importante mantener su diversidad y cantidad. Para hacer esto, necesita comer tantos alimentos diferentes como sea posible. Una dieta microbiológica consiste en comer algo diferente todos los días ".
Regla 2. No te dejes llevar por los productos lácteos
Debido a los trucos del diseño masivo, podemos tener la impresión de que "todolos yogures son igualmente saludablesTodos están repletos de bacterias curativas, y esta es su única fuente completa para el cuerpo del niño. “De hecho, para las bacterias que viven en el yogur, este no es un hábitat natural”, dice Alexander Kolyada. - Los mismos lactobacilos de la naturaleza viven en las plantas. Por supuesto, los productos lácteos fermentados son buenos para la microbiota, pero es necesario consumirlos en una cantidad razonable ".
Regla 3. Más alimentos vegetales
Concéntrese en una variedad de frutas y verduras frescas / istockphoto.com
Los principales beneficios para la salud intestinal de los alimentos de origen vegetal son la fibra. Mejora la peristalsis y al mismo tiempo es un excelente "alimento" para la microbiota. Por lo tanto, déle a su hijo verduras y frutas con más frecuencia, preferiblemente crudas y originales. “Concéntrese en todo lo que necesita ser masticado a fondo: zanahorias, manzanas, peras. Tenga en cuenta que la fibra es importante para los intestinos. Por lo tanto, cuando haces jugo de una manzana y descartas el pastel, esto es excelente para las vitaminas, pero para la microbiota no es una buena idea ”, señala Alexander Kolyada. Además, el experto aconseja prestar atención a las cebollas y los ajos. Son muy ricos en prebióticos, que también son necesarios para la salud de la microflora intestinal.
Regla 4. Agregue alimentos fermentados a su dieta
Los alimentos fermentados (alimentos que han pasado por un proceso de fermentación o fermentación antes de comerse) se consideran uno de los alimentos más saludables para la microflora. En el proceso de fermentación, los probióticos y prebióticos se forman en los productos, que son necesarios para la "alimentación" de las bacterias. Los platos fermentados más simples incluyen chucrut y encurtidos caseros (solo sin vinagre), así como yogures naturales y kéfir (recuerda, sin fanatismo). Por cierto, Alexander Kolyada llama chucrut casi un sustrato ideal para los microbios.
Regla 5. Evite el azúcar y los dulces.
Intente sustituir los dulces naturales por dulces / istockphoto.com
Esto es más fácil dicho que hecho. Sin embargo, antes de comprar otro sabroso manjar para un niño, recuerde que el azúcar contribuye al desarrollo de la microflora patógena (es decir, que causa enfermedades). Empeora el estado general de la microbiota y, por tanto, reduce la inmunidad. Además, los dulces y las rosquillas contienen muchos aditivos químicos que irritan el revestimiento intestinal. Entonces, en lugar de producir inmunoglobulinas, tiene que combatir la irritación. Si realmente desea mimar a su hijo con dulces, elija frutas secas. Solo tenga en cuenta que a escala industrial, a menudo se tratan con jarabe y antibióticos. Mucho mejor es una manzana o un albaricoque secados al sol. Por cierto, no es demasiado tarde para crear una reserva de bocadillos "saludables" para el invierno.
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